春打六九头，立春迎春归；立春有着万物起始、一切更生之义，那么我们在这个时候就可以给自己的朋友们送上一条立春祝福语，我们又该怎么才能写好一条立春节祝福呢？下面是小编精心收集整理，为您带来的《南京立春饮食习俗是什么》，希望对你有帮助。

1、萝卜

过去“咬春”就是买个萝卜来吃，因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。

那么老南京“咬春”为什么要嚼萝卜呢?根据《明宫史饮食好尚》记载：“立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，名曰‘咬春’。”南京人从古到今都爱吃萝卜，气候土壤环境也很适合种萝卜，种出来的萝卜鲜嫩多汁，吃起来十分爽口。不只在立春这天，南京人爱吃萝卜是出了名的，甚至还流行“南京大萝卜”的说法，形容淳朴、热情、保守的南京人，可见南京人和萝卜极有渊源。

立春时，老南京餐桌上还常多些荠菜、大葱、韭黄等春天的时令蔬菜，也有“咬春”的意思，既为防病，又有迎接新春的意味。唐《四时宝镜》记载：“立春，食芦、春饼、生菜，号‘菜盘’。”

2、炸春卷

立春到，说到老南京最主要的年俗，就是炸春卷了，这叫“咬春”。“立春”这一天，民间有“咬春”的说法，过去人“咬春”是祈求来年风调雨顺，五谷丰登。而现在的老南京“咬春”一是尝美食，二是图个吉利。

《岁时广记》记载：“京师富贵人家造面蚕，以肉或素做馅……名曰探官蚕。又因立春日做此，故又称探春蚕”。后来蚕字音谐转化为卷，即现在的“春卷”。古时常用椿树的嫩芽为馅，元代用羊肉为馅，现今则多以猪肉、豆芽、韭菜、韭黄等为馅，也有用荠菜做馅，谐音“聚财”。

春卷以薄面皮包馅，用油炸制而成，皮一般用麦面，也有用鸡蛋皮、豆腐皮的，馅料分南北两派，北方多用韭菜、豆芽、肉丝等，南方多用白菜、肉丝、虾丝、海米、芹菜、豆沙、水果等。春卷色泽金黄、外皮酥脆、肉馅鲜嫩、香气诱人，除了立春，平时也会经常吃。

3、春饼

每年立春日，南京人有吃春饼的风俗，名曰“咬春”。吃春饼的风俗古已有之，晋代有“五芋盘”即“春盘”，就是将春饼与菜同置一盘之内。唐宋时立春吃春饼之风渐盛，皇帝并以之赐近臣百官，当时的春盘极为讲究：“翠缕红丝，金鸡玉燕，备极精巧，每盘值万钱”。民间也用以互相馈赠。

春饼发展到今天，形式因地而异。有烙制、也有蒸制;或大如团扇，或小如荷甲。同时要配上时令菜炒制的和菜，如韭黄等切丝炒。有的地方还讲究用酱肚丝鸡丝。吃时要用春饼将和菜包起来吃，从头吃到尾，叫“有头有尾”，取吉利的意思。

吃春饼时，每人面前最好放一只干净的平碟子，将春饼置于其上，放上和菜或其他炒菜，卷好，拿着吃。在吃春饼的同时，还可以配些汤水来滋润。春饼宜配绿豆稀饭或红豆小米粥等。但若有一碗酸辣汤，或其他汤类，亦无不可。

温馨提示，立春养生最好是吃应季蔬菜，如菠菜、芦笋、生菜都是不错的选择，巧妙搭配更能达到营养均衡的效果。

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在中国北方，特别是北京地区，吃合菜十分讲究。一是节令性强，立春日必不可少;二是吃炒合菜需要春饼卷食，方能品出味道。吃过春饼卷合菜，杨柳吐絮，燕语呢喃，春天来临。

《四宝鉴》中曾记载：立春日，都人(指北京人)做春饼，生菜，号春盘。并有诗云：咬春萝卜同梨脆，处处辛盘食韭菜。将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起，便是合菜，上面若再盖上一张摊鸡蛋饼就是北京名吃和菜戴帽儿，北京人则称之为金银满堂。

合菜的做法并不复杂，大体是这样的：先把洗干净的瘦猪肉切成一寸来长、火柴棍儿粗细的丝儿，再把粉丝用温水泡成水粉丝。葱花、姜丝炝锅儿后，煸炒猪肉丝儿，加上点儿料酒、酱油提味儿，然后再放进去发好的粉丝稍微煨一煨，起锅时翘上点一寸来长的蒜黄儿，这算一盘儿荤的。

另一盘儿是先把豆芽菜洗干净了切了须子，炝锅后旺火爆烹，再把事先准备好的，切成一寸来长的菠菜和马莲韭段儿推进去，出锅后点上点儿香油，这算一盘素的。炒这盘儿要找准了火候儿，得做到菜熟而不塌秧，色儿正，利口，不能出汤才算地道。也有人家儿把这两盘儿搅拌成一盘儿，再摊个鸡蛋饼放盖上头的，就叫做炒合菜盖帽儿。

北京立春的饮食习俗2、萝卜

老北京人还遵循着在立春那天买萝卜吃，谓之为咬春的风俗，这是由于老北京人认为立春这天吃萝卜可以解春困。立春时吃萝卜以脆嫩多汁的青萝卜为上，红心萝卜更佳。吃萝卜不仅可以解春困，还可以增强女性的生育机能，所以立春萝卜又称为子孙萝卜。

萝卜有很大的药用价值，它可祛痰、通气、止咳，甚至解酒、解毒、补脾胃、御风寒。由此可见，吃萝卜表面看来仅是一种风俗，实际上它是古人关于营养、健身、祛病的经验之谈。

生吃水红萝卜是立春的一个民间习俗，有其合理的一面，但不宜过度。一般情况下，吃煮熟了的红萝卜，其所含的胡萝卜素在人体内吸收率比生吃要高。如果过量食用红萝卜会引起黄皮病，虽然于健康无损，但也要停食2-3月，才会自行消退。

北京立春的饮食习俗3、春饼

每年立春日，北京人都要吃春饼，名曰咬春。立春时节的北京往往还看不到什么绿色的春意，便发明了春饼，就像是人们寄予春天的希望，薄薄的两张小饼卷着满满的春意盎然，一口咬下去，讨了个好彩头，自然也是顺理成章的事儿了。

北京人吃春饼是用白面擀成圆形的饼，经烙制而成。所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼，用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张，卷着菜吃。

清《调鼎集》记载春饼的制法是擀面皮加包火腿肉、鸡肉等物，或四季时菜心、油炸供客。又咸肉腰、蒜花、黑枣、胡桃仁、洋糖(白糖)共碾碎，卷春饼切段。这是清朝的吃法。但现在演变为春饼抹甜面酱，卷洋角葱后食用。

老北京人立春吃春饼与普通的烙饼不一样，讲究用烫面，烙出来不仅要薄，而且一张春饼要能一分为二地揭开。饼里夹上菜，菜样一定要多，要荤素搭配，有驴肉、熏肚、熏肘子、酱口条、酱小肚等肉菜，还要有炒粉丝、炒菠菜、炒豆芽等素菜，老北京吃春饼还讲究有头有尾，就是吃春饼前用羊角葱丝蘸六必居的甜面酱，抹到春饼里，夹上合子菜一卷，从一头吃到另一头，这就叫作有头有尾，寓意合家欢乐。

从现代营养学观点来看，春饼的饮食方式符合限脂限盐、增加膳食纤维和维生素摄入，以及主副食搭配、荤素搭配、颜色搭配、营养素搭配、性味搭配的膳食要求。因此，四季皆宜食用。

立春的由来和习俗是什么

立春是汉族民间重要的传统节气之一。“立”是“开始”的意思，自秦代以来，中国就一直以立春作为春季的开始。立春是从天文上来划分的，春是温暖，鸟语花香;春是生长，耕耘播种。从立春交节当日一直到立夏前这段期间，都被称为春天。在气候学中，春季是指候(5天为一候)，平均气温10°C—22°C的时段。

很早很早以前，人们只知道打猎，不知道种田，常常是饥一顿饱一顿，生活很苦。后来，出了个神农氏，尝百草分五谷，人们才开始种庄稼，生活慢慢好起来。所以，前后五帝都很关心农事，到了周朝的时候更把务农的事提到朝议上，责令地方官每年举行迎春仪式，与民同耕。

传说那时的仪式很隆重，在立春的前一天，地方官洗完澡，穿上素服，不坐轿子不骑马，步行到郊外，聚集乡民，摆桌上供，烧香磕头，并在供桌前做一个象征春牛的土牛，让衙役扮做象征丰收的勾芒神举鞭去打，意思是打去春牛的懒惰，迎来一年的丰收。

立春的由来与传统习俗是什么

节气由来

立春不仅是农历二十四节气中的第一个节气，立春是从天文上来划分的，而在自然界、在人们的心目中，春意味着风和日暖，鸟语花香;春也意味着万物生长，农家播种。古籍《群芳谱》对立春解释为：立，始建也。春气始而建立也。立春期间，气温、日照、降雨，开始趋于上升、增多。但这一切对全国大多数地方来说仅仅是春天的前奏。

立春是中国民间重要的传统节日之一。立是开始的意思，自秦代以来，中国就一直以立春作为孟春时节的开始。所谓一年之计在于春，自古以来立春就是一个传统节日。中国自官方到民间都极为重视，立春之日迎春已有三千多年历史。立春时天子亲率三公九卿、诸侯大夫去东郊迎春，祈求丰收。

战国后期成书的《吕氏春秋》十二月纪中，就有了立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至等八个节气名称。这八个节气，是二十四个节气中最重要的节气。标示出季节的转换，清楚地划分出一年的四季。立春到立夏前为春季，立夏到立秋前为夏季，立秋到立冬前为秋季，立冬到立春前为冬季。

节气详解

立春不仅是农历二十四节气中的第一个节气，立春是从天文上来划分的，而在自然界、在人们的心目中，春意味着风和日丽，鸟语花香;春也意味着万物生长，农家播种。故《立春》诗云：东风带雨逐西风，大地阳和暖气生。万物苏萌山水醒，农家岁首又谋耕。(左河水)。在气候学中，春季是指候(5天为一候)平均气温10℃至22℃的时段。

立春这天阳和起蛰，品物皆春，过了立春，万物复苏生机勃勃，一年四季从此开始了。古代有这样一个传说：立春快到来的时候，县官会带着本地的知名人士去土地里挖一个坑，然后把羽毛、鸡毛等轻物质放在坑里，等到了某个时辰，坑里的羽毛和鸡毛会从坑里飘上来，这个时刻就是立春时辰，开始放鞭炮庆祝，预祝明年风调雨顺、五谷丰登。

古籍《群芳谱》对立春解释为：立，始建也。春气始而建立也。立春期间，气温、日照、降雨，开始趋于上升、增多。但这一切对全国大多数地方来说仅仅是春天的前奏。

立春后气温回升，春耕大忙季节在全国大部分地区陆续开始。立春节气，东亚南支西风急流已开始减弱，隆冬气候已快要结束。但北支西风急流强度和位置基本没有变化，蒙古冷高压和阿留申低压仍然比较强大，大风降温仍是盛行的主要天气。但在强冷空气影响的间隙期，偏南风频数增加，并伴有明显的气温回升过程。

立春是一个时间点，也可以是一个时间段。中国传统将立春的十五天分为三候：一候东风解冻，二候蜇虫始振，三候鱼陟负冰，说的是东风送暖，大地开始解冻。立春五日后，蛰居的虫类慢慢在洞中苏醒，再过五日，河里的冰开始溶化，鱼开始到水面上游动，此时水面上还有没完全溶解的碎冰片，如同被鱼负着一般浮在水面。

立春习俗

官方活动

流内官官员：周礼春官要主祭祀。入朝称贺赴宴接受赏赐。宋末元初周密《武林旧事》：(立春)前一日，临安府进大春牛，设之福宁殿庭。预造小春牛数十，饰彩幡雪柳，分送殿阁，巨各随以金银线彩段为酬.是日赐百宫春幡胜，宰执亲王以金，余以金裹银及罗帛为之。系文思院造进，各垂于幞头之左人谢。

《燕京岁时记》：立春日，礼部呈进春山宝座，顺天府呈进春牛图，礼毕回署。

地方官员：上行下效，各郡县迎春也很热闹。但与礼法的祭祀相比，地方民间更多了热闹庆贺的气息。这一天的活动称为迎春。民间进行表演先预演称为演春立春那天正式迎春意义把春天和句芒神接回来并设春官然后由郡县太守等象征性耕种，并打春牛，代表民间可以进行耕种了。活动主要有：

一县里派报春送春牛帖子和立春帖子：旧俗立春前一日，有两名艺人顶冠饰带，称春吏。沿街高喊：春来了，俗称报春。无论士、农、工、商，见春官都要作揖礼谒。一个人站在田间敲锣打鼓(找小男孩穿青衣戴青帽)，唱着迎春的赞词，到每家去报春，挨家挨户送上一张春牛图或迎春帖子(或众农家敲锣打鼓将小孩拜请回家叫迎春民间摆上果品春盘在案等待春的到来)。在这红纸印的春牛图上，印有一年二十四个节气和人，牵着牛耕地，人们称其为春帖子。这送春牛图，其意在催促提醒人们，一年之计在于春，要抓紧务农，莫误大好春光。

二迎句芒神并撒豆消灾：打牛仪式有县政府举办立春前有司迎句芒神于东郊里市各扮故事表演曰庆丰年民之男女携儿女看春侯土牛过各以豆麻撒之谓散痘消诊立春日祀芒神(传统管农事的地神也称春天之神)鞭土牛毕。。。

三赶春牛：打牛前一天先把土牛放在东郊称为立牛旁边放携带农具鞭牛的假人为耕夫然后农民向其拜击鼓打牛之后人们把土牛的土块带回家牲圈象征收成好促进牛的繁殖。

附录：春牛：《事物记原》：周公始制立春土牛，盖出土牛以示农耕早晚。后世历代封建统治者这一天都要举行鞭春之礼，引春牛而击之曰打春意在鼓励农耕，发展生产。

民间活动

一游春(探春、游行)：县里活动之后，民间也不甘示弱，他们纷纷装扮起来，开始游行。队伍先是报春人打扮成公鸡的样子走在最前面，之后一群人抬着巨大春牛形象，之后的人打扮成牧童牵牛的、打扮成大头娃娃送春桃的、打扮成燕子的应有尽有。另外还有的意义就是：这次游春之后就是可以开始踏青的信号，一直到端午之间都是游春的好时候(立春那日游春叫探春)。

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立春都有什么习俗

前一日，众人黎明在东郊迎春，车马、旗帜、服饰都用青色。

举行骑马、墩鞠等比赛。

立春当天，五更之后，天亮以前，儿童开始起床，相互呼叫：卖春困!

黎明，地方官员率领当地农夫祭祀神农，祀毕，亲自下田耕种。

农户橄打长秧鼓。检查农具。

煮白芷、桃皮、青木香为汤，用来沐浴。

养蜂人整理养蜂用具，准备割蜜、分封。

吃春饼生莱，就着小葱吃酒，吃红萝卜烧樟叶，烧煮茶叶。

儿童塑土牛，贴宜春二宇于门，踢毽子。拔河。

本日适宜行嫁娶以及冠礼。

开始赏梅。梅花、宝珠茶、山茶、铁杆海案、瑞香、报春、木瓜等上市。

立春习俗矜恤缓刑

我国古代在立春之前，均有对囚徒减免刑罚、怜悯抚恤的行为。《礼记月令》中写有：命相布德和令，行庆施惠，下及兆民。牺牲毋用化，禁止伐木，毋毅巢，毋杀孩虫、胎夭、飞鸟，毋度，毋卵。汉朝在文帝、章帝、明帝执政时，经常下诏，抚恤囚犯，减免刑罚，救济辉寡孤独。例如汉章帝元和二年，曾经下诏三公日：方春生养，万物革甲，宜助萌阳，以育时物，其令有司，罪非殊死，且勿案验，及吏人条书相告，不得听受，冀以息事宁人，敬奉天气。古人认为，春天阳气生发，万物开始生长，如果唯独人类除外，便不合情理，所以《礼记郊特牲》有春飨孤子之句。《春秋繁露治水五行》中亦有：立春出轻繁，去拘留，除栓桔，开闭阂，通障塞，存幼孤，矜寡独。这些都有因时教化的意思。

所以，在古代，时常于立春前一星期，由各级官员将所有积压案件逐一处理，并视案情轻重，对罪非殊死的一些案犯，酌情减免刑罚，目的在于使人精神振作，并增益人口。对自首之人，允许悔过自新，以示与岁更新。

立春习俗迎春

立春前一日，先要迎春。春至而万物生。古人把农事叫作春事，农忙叫作春忙。《书传》中记载：冬寒无事，并人室处，春事既起，丁壮就功。黄庭坚有诗写道：田园恰恰值春忙。春天又是播种的时节，因此，说到耕地，也应该称为春耕。

我国是农业国家，对于节令，极为重视。迎春的礼仪，在《月令》中有所记载，到东汉明帝时逐渐完备，后世更将它列人祀典。地方上的官员也箫举行迎春典礼，时间都在立春前一日。而在民间，迎春的仪式更是铺张盛大，十分热烈，其宗旨一方面在于劝农务耕，注重生六一方面示人须珍惜韶光，不要辜负一年之中的最好季节。

立春习俗走马

走马就是跑马，即骑马，盛行于唐玄宗时。当时有人因此说道：生儿不用识文字，斗鸡走马胜读书。北方人自古因地理地势的缘故，大多喜好骑马。

立春习俗蹴鞠

蹴鞠在古代极为盛行，相传起源于黄帝时。《史记》：处后毗鞠。《后汉书》：六博蹴鞠。《汉书艺文志》有关于at鞠的文字二十五篇，颜师古在注释中写道：鞠以韦(皮革)为之，实之以物，踢以为戏。蹴鞠陈力之事，在昔附于兵法。《太平御览》引用《三仓解话》称：鞠，毛丸，可踢戏。

蹴鞠，就是如今的踢球。汉朝时做这种游戏，要在地上挖出洞窟，把球踢人其中，又因为球很容易跑到别的地方，需要奋力追逐，所以还要挖出一条界线，示限制。(可参见《后汉书》中的〈戚夫人传》及《霍去病传》)隋唐时有专门的球场，宽广平坦，和今天的运动场没什么差异。毗鞠的时候，把两根数丈高的竹竿插在地上，并用网把竹竿网住，作为球门，以能踢进球的为胜。踢球的人分为左右两队，相互比赛。还有一种称为踏球的娱乐，即用脚蹬踩在球上，拐弯奔跑。《唐语林卷五》：今乐人又有蹋球之戏，作彩画木球，高一二尺，女伎登蹑。球宛转而行，萦回来去，无不如意，盖古蹋鞠之遗事也。明朝汪云程著有《蹴鞠图谱》，上面罗列的规则很是详细，涉及分左右两队、球门、社规以及踢法等许多细则。及至南宋临安，蹴鞠打球已皆有社团。

立春习俗有什么禁忌

1、立春之日不看病

如果看病就意味着一年都没有好运气。这个说法不过是想讨个好彩头，就像大年初一不看病一样，小毛病耽误一下倒也没有什么。

2、立春之日不理发，理发则不吉利

俗话说：发乃人身之草木，立春回暖，草木出生，刚出生的草木去损害，这是不合天地运行草木生长之理的。再有，一年365天，为什么非要选在这一天去理发呢?

3、立春之日不能躺着，要坐坐或者站起来走走

都说春暖大地，这是万物初始的时候，人也应该有一个好的精神面貌来迎接春的复苏。建议大家去田间或者公园走走，吸收新鲜空气，感受活力与自然，为自己的新年讨个吉利。

4、忌讳吵架、不口出污秽言语、不要做口舌之争，和和气气，喜迎春之至

新年新面貌，一个好的心情，好的开始才能迎来来年的和和美美，顺顺利利。

5、立春之日莫搬迁

很多人都应该知道，搬家不要选择在四立八节之上，因为这是气节交接之时，气息驳杂，搬迁自然不宜，一年之始，不宜动荡。

6、立春这一天，出嫁了的闺女不能回娘家

春乃一年之始，古时女子出嫁便是婆家人了，那就不能把婆家的运气带回娘家啦，再就是，春归娘家去，来年又一春，就是要再嫁人了。

陕西立春有什么习俗

一、吊春穗

吊春穗是一种传统的习俗，流传在陕西澄城一带。每年立春日，妇女用各色布绺编成布穗，或用彩色线缠成各种形态的“麦穗”。然后吊在小孩或青年人的身上，也可挂在牲口如驴、马、牛的身上，藉以祝福来年风调雨顺，五谷丰收。

二、春社

春社是古时春天祭祀土地神的日子。周代为甲日，后多在立春后第五个戊日举行。社日以祭神为主，并兼有乡邻聚会的意思。古人对祭祀社神十分重视，以后成为风俗流传后代，成为一种祭祀活动，意为大地繁衍万物，祷告祭祀，以祈求六畜兴旺，五谷丰登。

三、贴宜春字画

春天到了，给门壁上张贴宜春字画，这种风俗在唐代长安就有。据记载：立春日，唐代长安人常在门上张贴迎春祝吉的字画，字称“宜春字”，画称“宜春画”。还有人给门楣上张贴一段祝愿之词，表示迎春的志愿。如果会绘画的人，常给门楣上画一幅《腊梅图》。

四、打春牛

有用以桑木为骨架做成的春牛。冬至节后辰日取土合成泥坯，雕做成大小类似牛形状。上画四时八节，360日12时辰图纹。立春前一日，官民先于约定的农坛上祭祀。尔后由县执事(县长)亲手扶犁执鞭打“春牛”，以示春耕开始。接着由群众作扶犁耕地状。边耕边打“春牛”，口喊：一打“风调雨顺”;二打“国泰民安”;三打“五谷丰登”等吉祥话语。

五、戴春鸡

戴春鸡是陕西铜川一带人民的古老风俗。每年立春日，母亲用布制作一个约3厘米长的公鸡，缝在小孩帽子的顶端，表示祝愿“春吉(鸡)”立春日，妇女用线穿豆挂于牛角，或用麻豆撤在牛的身上，认为这样做，可以使幼儿免患麻疹。前者称为“禳儿疹”，后者称为“散疹”。

六、佩燕子

佩燕子是长安、关中一带人民的古俗。每年立春日，人们喜欢在胸前佩戴用彩绸剪成的“燕子”，这种风俗起自唐代，现在仍然在农村中流行。因为燕子是报春的使者，也是幸福吉利的象征。所以许多富有人家都在自己厅房正中或房檐下，修建燕子窝。

燕子是候鸟“不吃你家谷子，不吃你家糜子，只在你家抱一窝儿子。”所以向阳人家都喜欢在自己院落房舍里，招惹燕子繁殖生息。每年立春这天，人们都喜欢佩戴“燕子”，特别是小孩，父母早准备好了，他们戴在胸前，手之舞之，足之蹈之，兴高采烈，雀跃有余。

立春的由来是什么

立春，俗称打春，标志着一年春季的开始，它是二十四节气之中的头一个节气，时间约在春节前后。早先年民间于立春日要举行迎春神活动的。春神相传叫句芒，人面鸟身，主春事。古代“立春之日，天子亲帅三公九卿、诸侯大夫迎春于东郊。”

我国3000年前就有迎“春”仪式，“立春”特有的民俗风情和文化内涵相当丰富。而且不光汉族重视“立春”，一些少数民族也过这一岁时节日，比如白族称“立春”日为“催春节”，侗族在“立春”这天有扮演春牛舞的活动等。

自秦代以来，我国就一直以立春作为春季的开始。立春是从天文上来划分的，而在自然界、在人们的心目中，春是温暖，鸟语花香;春是生长，耕耘播种。

立春是什么意思

立春，是二十四节气之一，又称打春，立是开始的意思，中国以立春为春季的开始，每年2月4日或5日太阳到达黄经315度时为立春。

古人将立春定为24个节气之首。立春之日，晚上七点时仰望星空，可见北斗七星的斗柄正指向东北，即方位角45度的地方，古人称为艮(八卦之一)的方向。

立春的立表示开始，春表示季节，故立春有春之节气已开始之意。农谚有春打六九头、几时霜降几时冬，四十五天就打春之语，从冬至开始入九五九四十五天，因而立春正好是六九的开始。

立春有哪些气候特点

时至立春，人们明显地感觉到白昼长了，太阳暖了。气温、日照、降雨，这时常处于一年中的转折点，趋于上升或增多。小春作物长势加快，油菜抽苔和小麦拔节时耗水量增加，应该及时浇灌追肥，促进生长。农谚提醒人们立春雨水到，早起晚睡觉大春备耕也开始了。虽然立了春，但是华南大部分地区仍是很冷白雪却嫌春色晚，故穿庭树作飞花的景象。这些气候特点，在安排农业生产时都是应该考虑到的。

人们常爱寻觅春的信息：那柳条上探出头来的芽苞，嫩于金色软于丝;那泥土中跃跃欲出的小草，等待春风吹又生;而为着夺取新丰收在田野中辛勤劳动的人们，正在用双手创造真正的春天。立春节气也是受农民欢迎的节气，因为它给人们带来了温暖，带来了希望。因此，有关立春的天气谚语很多。如以晴天无雨为依据的有立春晴，雨水匀、立春晴，一春晴等;以雨雪为依据的有立春雨淋淋，阴阴湿湿到清明、打春下大雪，百日还大雨等;以雷电为依据的有雷打立春节，惊蛰雨不歇、立春一声雷，一月不见天等;以冷暖为依据的有立春寒，一春暖;以风力为依据的有立春北风雨水多、立春东风回暖早、立春西风回暖迟等等。

立春节气要预防寒潮低温和雨雪天气对春运工作的影响，农村要抓紧对越冬作物的田间管理，中耕松土，追施返青肥，防冻保苗。

立春后天气还冷吗

1、立春后气温回升，春耕大忙季节在全国大部分地区陆续开始。立春节气，东亚南支西风急流已开始减弱，隆冬气候已快要结束。

2、但北支西风急流强度和位置基本没有变化，蒙古冷高压和阿留申低压仍然比较强大，大风降温仍是盛行的主要天气。

3、但在强冷空气影响的间隙期，偏南风频数增加，并伴有明显的气温回升过程。

立春节气，寒冷是属于将走未走的一种状态，虽然有着回暖的迹象，但是依旧是要注意自身的保暖，注意不要感染风寒!

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