气候特点:二月是春天的开始,包含立春和雨水两个节气。
雨水节气的特点是冬去春来,湿度逐渐升高,加上冷空气活动仍较频繁,所以早晚仍然较冷。雨水节气因为雨水增多,空气湿润,天气暖和但又不燥热,更加适合万物的生长。
专家认为,春属木,与肝相应。所以,春季养生主要是护肝,而护肝要从心情着手,使心情舒畅,防止肝火上升。
养生原则:从秋冬养阴过渡到春夏养阳。
养生关键:春季是冷空气活动频繁之季,所以要适当春捂。
二月白天渐长,阳光暖和,气温趋于上升,日照、降水也逐渐增多。民俗谚语中有句话说立春雨水到,早起晚睡觉。说明人们经过秋冬养生,到了春天开始劳做了。
春季养生也要顺应春天阳气生发、万物始生的特点,逐渐从秋冬养阴过渡到春夏养阳,注意保护阳气。
立春以后,气候仍然干燥,补充水分也是很必要的。
春季饮食调养
春季阳气初生,应该吃些辛甘发散之品,不宜吃酸收之味。因为酸味入肝,具收敛之性,不利于阳气的生发和肝气的疏泄,饮食调养要投脏腑所好。
饮食宜忌:
宜:多食辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生、韭菜、虾仁等。
忌:辛辣之物。
推荐食疗 :枸杞子山药粥
用料:枸杞子20克,山药30克,糯米50克。
制法:将枸杞子、山药和糯米同放锅中,加适量清水,用大火开后改小火慢煮半小时至米熟烂,放温服用。
功用:枸杞子养阴益肾柔肝,山药健脾益肾,糯米和胃,共为养阴柔肝,益肾健脾。
立春后,女性不能错过的四种养生食物!
花生与黑芝麻
花生与黑芝麻是30岁女性抗衰老的首选食品,这主要归功于它们富含维生素E,同时还有防止色素沉着于皮肤的作用,避免色斑、蝴蝶斑的形成。芝麻中含有强力抗衰老物质芝麻酚,是预防女性衰老的重要滋补食品,其中的B族维生素含量也十分丰富,可以促进人体的新陈代谢,还有利于雌性激素和孕激素的合成。
核桃松仁粟米羹
核桃和松仁都是女性经典的滋补食品,美容又健胸,它们富含维生素E和锌,有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。它们中蛋白质、矿物质、B族维生素的含量也十分丰富,是美容、美发的佳品。制作方法非常简单,取适量高汤,加入冰糖和粟米,小火炖熟,撒上核桃仁和松仁,即可食用。
山药
山药是中医推崇的补虚佳品,具有健脾益肾、补精益气的作用。鸡肝富含铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等,不仅有利于雌激素的合成,还是补血的首选食品。青笋则是富含膳食纤维的美容蔬菜。三者合用,具有调养气血、改善皮肤的滋润感和色泽的作用。
准备山药、青笋、鸡肝、盐、味精、高汤、淀粉。首先将山药、青笋去皮、洗净,切成条。鸡肝用清水洗净,切成片。再将山药、青笋、鸡肝等原料分别用沸水焯一下。最后,在锅内放入一些食用油,加适量的高汤,调味后下入全部原料,翻炒数下,勾芡后即可食用。
黄豆和青豆
黄豆和青豆不仅富含蛋白质、卵磷脂,还含有植物雌激素,这种异黄酮类物质能有效提高体内雌激素的水平,从而让女性更加青春美丽,而且异黄酮还具有预防骨质疏松的作用。不少人只知道猪蹄是美容佳品,却不知道鸡翅中也含有大量胶原蛋白,而且蛋白质含量要高于猪蹄,它与黄豆、青豆同食,对增加皮肤弹性、滋润皮肤十分有益。
制作材料需要:黄豆、青豆、鸡翅、盐、味精、料酒、高汤。首先,将黄豆、青豆、鸡翅等原料放入砂锅,加入适量高汤,用小火炖熟,最后用盐、味精、料酒调味后,便可食用了。
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材料:虾仁35克,豆腐250克,香菇20克,枸杞子30克,白菜心100克,生姜丝10克,上等鱼露和味精适量。
做法:虾仁、枸杞子洗净,香菇浸泡洗净切丝,白菜心洗净切丝。上述用料和生姜丝同放入锅中,加水适量,武火煎沸,豆腐切小块加入,改为文火煮30分钟,加鱼露、味精调味即可佐膳。
立春消除春困的养生汤粉丝海米芹菜汤
材料:粉丝15克,芹菜50克,食盐适量,海米15克,酱油5克,清汤350克,植物油20克,葱花5克。
做法:先将粉丝、海米分别用温开水泡开,分别放入盘中。芹菜洗净,切成斜刀段落,放入盘中。炒锅上火,倒入植物油,烧热下葱花炒出香味,烹入酱油,加入清汤烧开锅后,再放入粉丝、海米、芹菜、食盐煮熟,出锅盛入汤盆即可。
立春消除春困的养生汤竹笋银耳汤
材料:竹笋300克、银耳20克,鸡蛋、精盐适量,水1000毫升。
做法:先将竹笋洗净,银耳用水泡发去蒂,鸡蛋打入碗中搅成糊;锅中放水煮沸,倒入鸡蛋糊,加入竹笋、银耳,用小火烧五分钟,加盐调味即可食用。
立春消除春困的养生汤海带萝卜汤
材料:山楂10克、海带100克、桂花10克、姜五片、萝卜一个约300克。
做法:把萝卜削皮切成小块,用1500毫升水,以大火煮沸后先放萝卜、海带、姜片,待水再度滚时转成小火,直到萝卜、海带煮熟烂即可。
立春消除春困的养生汤蜂蜜大枣茶
蜂蜜大枣茶是比较好的搭配,有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用。
材料:准备干红枣150克,冰糖50克,蜂蜜250毫升,水350毫升。
做法:将干红枣挖出核,和冰糖倒入小汤锅中,再加入水,大火烧沸后,转小火煮至将水分完全收干。用打蛋器在小汤锅内搅打,将熟透的红枣搅打成红枣泥,彻底放凉后,盛装入干净的玻璃瓶中,再倒入蜂蜜用小勺搅拌均匀。饮用时,取2茶匙蜂蜜大枣放入杯中,再冲入温开水搅匀即可。
立春消除春困的养生汤白玉猪小肚汤
春季时而会纷洒小雨,时而会雾气弥漫。在这样的天气里人们常会感到肢体困重,这就是所谓的湿困。白玉猪小肚汤具清热祛湿、利水消肿的功效,尤其适合这种湿困天气,同时还适应于水肿,症见头面四肢浮肿、小便短小、体重而困倦;或湿热黄疸、湿热内盛的高血压等。
材料:白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克。
白茅根、玉米须等具清热生津、利水消肿、祛湿除黄;猪小肚即为猪的膀胱,功能补肾、缩尿,与白茅根、玉米须相配,使之利水而不伤肾,红枣则性味甘温,培土利水,既可增本汤利水之力,又可使汤味清香可口。
做法:猪小肚去净脂肪,切块状,用盐、生粉拌擦,再用清水冲洗干净,先放入开水锅煮15分钟,取出在清水中冲洗;红枣去核后,与白茅根、玉米须一起洗净,用清水稍浸泡片刻,一起放进瓦煲内,加入清水800毫升(8碗水量),武火煮沸后,改用文火煲2个小时,调入适量食盐和少量生油便成。猪小肚可捞出拌酱油佐餐用。此量可供2~3人用。
立春消除春困的养生汤胡椒根三蛇汤
从大寒到惊蛰是一年里最寒冷的时期,在广东则多在立春后至惊蛰前是最寒冷的日子,尤其今年农历有闰二月,寒冷的日子更长。寒潮多袭、春雨连绵,人体常受风寒之邪,风湿性关节炎、类风湿关节炎的患者此时痹痛更甚。胡椒根煲三蛇汤则具温经通络、祛寒除痹、滋补强壮之功效。同时能辅助治疗风湿性关节疾患、手足屈伸不便和中风后遗半身不遂等。
材料胡椒根40~60克、蛇肉350~500克、生姜2~3片、大枣3枚。
胡椒根性热味辛,功能温经通络、祛寒除痹;三蛇是广义之谓,常指金脚带、饭铲头、过树榕或三索线,最佳选用过山峰蛇,但其他蛇肉亦可,其功能祛风湿、除痹痛、强壮神经、活血活气、舒筋活络。
做法:胡椒根洗净,稍用清水浸泡,蛇肉洗净,用开水滚沸片刻,即飞水,去掉血水;大枣去核、洗净。然后一起放置瓦煲内,加入清水1000毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后改用文火煲2个半小时,调入食盐和少量生油便可。
1、减衣还得防低温
立春一到,气温就有所回升,但是昼夜温差大,一旦寒潮低温降临,天气仍然寒冷。所以,虽然春天已经到了,我们却不能急着减衣,还是要注意保暖。立春穿衣,应宽松柔软,保暖效果好,以免受凉染病。
2、早睡早起养精神
一年之计在于春,一日之计在于晨,立春万物生发,欣欣向荣,我们在立春养生应该早睡早起,清晨起来活动活动筋骨,稍作锻炼,使身心舒畅。
3、多食辛甘少食酸
春季宜养肝,饮食上应选择辛温发散的葱、香菜、花生、韭菜、虾仁等食材,酸味有收敛之性,不宜肝气疏泄,春季应少吃酸辣植物。此外,冬藏春生,到了春天,冬季里常吃的进补食品要逐渐减少,每日食盐的摄入量也要严格控制,以免咸味入肾伤肾气。
4、开阔心胸少忧郁
春天万物萌生向上之际,我们的精神也要调整到最佳状态,需戒暴怒、少忧郁,保持开阔的心胸和乐观的心态,宣达春阳之气,促进新陈代谢正常运行。
春天到了,冬天却还未走远,立春养生要讲究循序渐渐,既不能骤然增减衣物,也不能一下子就改变了饮食,我们的养生之术也要像春雨一般,润物细无声。
立春适不适合养生
立春后气温回升,人们明显地感觉到白昼长了,太阳暖了。气温、日照、降雨,这时常处于一年中的转折点,趋于上升或增多。虽然立了春,但是华南大部分地区仍很冷,春季气候变化较大,天气乍寒乍暖,由于人体腠理开始变得疏松,对寒邪的抵抗能力有所减弱,所以,初春时节不宜顿去棉服,年老体弱者着装尤其要注意,不可骤减。饮食调养方面也要考虑春季阳气初生,宜食辛甘发散之品,不宜食酸收之味。有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝理气的草药和食品,草药如枸杞、丹参、元胡等,食品选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等灵活地进行配方选膳。
在精神养生方面,要戒暴怒,更忌忧郁,做到心胸开阔,乐观向上,保持心境恬愉的好心态。同时要充分利用、珍惜春季大自然发陈之时,借阳气上升,万物萌生,新陈代谢
旺盛之机,通过适当的调摄,使人体各机能得以正常运行。
1、早起早睡以养肝
《黄帝内经》说:春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣,夜卧早起,广步于庭,被发缓形,以使志生,生而勿杀,予而勿夺,赏而勿罚,此春气之应,养生之道也。逆之则伤肝。意思是说立春开始后自然界生机勃勃,万物欣欣向荣,这时人们应当顺应自然界生机勃发之景,早睡早起,早晨去散散步,放松形体,使情志随着春天生发之气而不可违背它,这就是适应春天的养生方法。违背了这种方法,就会损伤肝,这是因为春天生养的基础。因此,春季以舒畅身体,调达情志为养生方法。
2、防止旧病复发
古谚语:百草回芽,旧病萌发。可见立春后是疾病多发的季节。春天的多发病有肺炎、肝炎、流脑、麻疹、腮腺炎、过敏性哮喘、心肌梗塞、精神病等。因此对于有肝炎、过敏性哮喘、心肌梗塞等的患者要特别要注意调养预防。
3、不要过早减衣
春不减衣,秋不戴帽。立春气温还未转暖,不要过早减掉冬衣。冬季穿了几个月的棉衣,身体产热散热的调节与冬季的环境温度处于相对平衡的状态。由冬季转入初春,乍暖还寒,气温变化又大,过早减掉冬衣,一旦气温下降,就难以适应,会使身体抵抗力下降。病菌乘虚袭击机体,容易引发各种呼吸系统疾病及冬春季传染病。
4、每天梳头百下
《养生论》说:春三月,每朝梳头一二百下。春季每天梳头是很好的养生保健方法。因为春天是自然阳气萌生升发的季节,这时人体的阳气也顺应自然,有向上向外升发的特点,表现为毛孔逐渐舒展,代谢旺盛,生长迅速。故春天梳头,正符合这一春季养生的要求,有宣行郁滞,疏利气血,通达阳气的重要作用。
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