燕子声声报春到，花儿朵朵迎春风，立春又称“打春”,“立”是“开始”的意思,此时在立春这一天我们就要一条立春的祝福，与立春有关的祝福有哪些呢？为了让您在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“立春养生护肝小常识”，仅供参考。

立春养生 首要护肝

因为春属木，与肝相应，所以春季养生主要是护肝和调节心情。中医认为，心情舒畅，既可防止肝火上越，又有利于阳气生长。因此要力戒暴怒，更忌心情忧郁，做到心胸开阔，乐观向上，保持良好的心态。

1早睡早起以养肝

立春开始后自然界生机勃勃，万物欣欣向荣，这时人们应当顺应自然界生机勃发之景，早睡早起，早晨去散散步，放松形体，使情志随着春天生发之气而不可违背它，这就是适应春天的养生方法。违背了这种方法，就会损伤肝，这是因为春天生养的基础。因此，春季以舒畅身体，调达情志为养生方法。

2不要过早减衣

俗话说春捂秋冻，冬季穿了几个月的冬衣，身体产热散热的调节与冬季的环境温度处于相对平衡的状态。由冬季转入初春，乍暖还寒，如果过早减掉冬衣，一旦气温下降，就难以适应，会使身体抵抗力下降。病菌乘虚袭击机体，容易引发各种呼吸系统疾病及冬春季传染病。

3防止旧病复发

立春后是疾病多发的季节。春天的多发病有肺炎、肝炎、流脑、麻疹、腮腺炎、过敏性哮喘、心肌梗塞、精神病等。因此对于有肝炎、过敏性哮喘、心肌梗塞等的患者要特别注意调养预防。

4每天梳头百下

春季每天梳头是很好的养生保健方法。因为春天是自然阳气萌生升发的季节，这时人体的阳气也顺应自然，有向上向外升发的特点，表现为毛孔逐渐舒展，代谢旺盛，生长迅速。故春天梳头，正符合这一春季养生的要求，有宣行郁滞，疏利气血，通达阳气的重要作用。

5少吃补品和盐

一年四季有春生、夏长、秋收、冬藏的特点。很多人崇尚冬季进补，但是立春后进补要适度。冬季根据个人体质适量进补，符合冬藏的养生原则。但立春之后的这段时间里，无论是食补还是药补，进补量都要逐渐减少，以便逐渐适应即将到来的春季舒畅、升发、条达的季节特点。与此同时，减少食盐摄入量也很关键，吃盐过量易伤肾气，不利于保养阳气。

6多吃韭菜香菜

春季阳气初生，饮食的调养除了注意升发阳气，还要投脏腑所好，应适当吃些辛甘发散之品，不宜吃酸收之味。因为酸味具有收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄。食物可选择辛温发散的葱、香菜、花生、韭菜、虾仁等，少食辛辣之物。

立春养生小常识

立春，虽然代表春天的来临，但冬季的低温还是不能立即回升，中医提醒，立春后，还需要至少 10 天 15 天的过渡时间，因而要注意春捂，一般情况下，立春后最短也要 捂 10 天 15 天。

在这个过度时间，气温变化大，如果过早脱掉棉衣，头部、下肢、手部、咽喉等都很容易在一冷一热的气温变化中，因为不适应而受寒，从而导致感冒、气管炎、关节炎等疾病。

当然， 捂 会依各人体质而有所不同，老人、小孩或体质偏寒者可多捂几天，而体热的人则可以少捂几天。具体标准可以综合考虑气温和个人感觉两方面，以下具体介绍：

首先看温度。通常来说，15 摄氏度是一个临界值。低于这个气温时，最好继续 忍受 一下厚重衣物带来的不便 ; 而当超过这个温度时，则可以考虑脱点衣服了。

其次凭感觉。每个人的体质不同，耐受冷热的程度也不同。如果 捂 着时不觉得咽喉燥热，身体冒汗，即便气温稍高于 15 摄氏度也不必急着脱衣 ; 如果感觉 捂 了身体会出汗，就不妨早点换装，否则， 捂 出了汗，万一再被冷风一吹，反而容易着凉。

昼夜温差也是判断 捂 不 捂 的标准之一。中医提醒，早春时节，应该多多关注天气预报，提前一两天了解气温变化，适当增减衣物。这能在很大程度上使身体免受冷空气突至的刺激，从而减少疾病的发生。特别是当天气预报预告昼夜温差超过 7 10 摄氏度时，就该小心防寒了。

此外，中医提醒，春捂要特别重视对头、脚、颈、手这些部位的保暖，不要很快就摘掉帽子，取下围巾、口罩，脱掉厚袜及手套，否则很容易降低身体免疫力，导致疾病入侵。

立春过后 5 个中医小方法有效防春病

方法一： 春捂 得当

中医养生理论强调 春捂 ，一是因为人们刚刚度过 冬藏 阶段，代谢功能、抗病能力较低 ; 另一依据是受严寒的激发，人体肾上腺素和甲状腺素分泌量都大大增加，以维持人体产热的高度均衡。当春天来临时，随着气温变暖，体内产热逐渐减少，代谢也随之变化，这时负责保持体内恒温的下丘脑和体内各系统，对气候变化的应变能力需要经过几个星期的时间才能调节好。

究竟应该捂到什么时候，则要看个人体质的强弱，不能强求一致。老弱者预防春寒要适当多捂一段时间。

方法二：莫急脱衣

立春 一过，有些人认为春天到了，于是就急急忙忙地脱下冬装，俏美起来，殊不知这对人体保健没有一点好处。很可能使人体防御功能进一步被摧毁，导致流感、肺炎、哮喘等呼吸道疾病的发生，或使原有的疾病加重。

方法三：除尘通风

居室紧闭一冬，会有不少灰尘积聚，早春除尘通风，能减少和抑制病菌病毒繁殖，预防疾病。

方法四：饮食壮阳

中医养生理论认为 当春之时，食应减酸宜甘以养脾壮阳 。老弱者要注意春季进补，可多吃些含维生素、微量元素丰富且易消化的食物，如鸡、鸭、瘦肉、蛋类、新鲜蔬菜、水果、野菜，不但能健脾壮阳，也利于消化。

方法五：活动锻炼

室外锻炼，能吸收到更多新鲜氧气，改善心肺功能，提高大脑的兴奋度，使肌体更迅速更准确地调节好体温，适应春季多变的气候 ; 阳光中的紫外线能抵御和杀死多种病菌病毒 ; 阳光中的紫外线还能使皮肤中的脱氢胆固醇转化为维生素 D，促进肌体对食物中钙和磷等微量元素的吸收，起到防治皮肤癌和老年性骨质疏松的作用。

立春重在养生 宜吃的养生食物

传统饮食养生学认为，具有辛甘发散性质的蔬菜有：油菜、香菜、韭菜、洋葱、芥菜、白萝卜、辣椒、生姜、葱、大蒜、茼蒿、大头菜、茴香、白菜、洋白菜、芹菜、菠菜、荠菜、茴香菜、黄花菜、蕹菜、蕨菜、莴苣、茭白、竹笋、黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、茄子等。具有酸收性质的蔬菜有：马齿苋、西红柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等。

首乌肝片

[ 配料 ] 首乌液 20 毫升，鲜猪肝 250 克，水发木耳 25 克，青菜叶少许，绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。

[ 做法 ] 首乌煎汤浓缩，取 20 毫升药液备用，猪肝剔筋洗净切片，葱、姜、蒜洗净，葱姜切丝，蒜切片，青菜洗净控干。

将猪肝片放入首乌汁内浸蘸 ( 取一半首乌汁 ) ，加少许食盐，放适量淀粉搅拌均匀，另把剩余的首乌汁、酱油、绍酒、醋、湿淀粉和鲜汤兑成滋汁。

炒锅置大火上烧热入油，待油热放入拌好的猪肝片滑透，用漏勺淋取余油，锅内剩少量油，下入蒜片、姜末略煸出香味下猪肝、水发木耳，暴炒数分钟，将青菜叶入锅翻炒数次，八成熟时倒入滋汁炒拌均匀，出锅前把葱丝下锅，翻炒即下，起锅即成。

[ 功效 ] 补肝肾，益精血，乌发明目。 ( 首乌即能保肝，又可降脂、降压 ; 木耳有通利血脉之效，无病常吃也能健身益寿。 )

虾仁韭菜

[ 配料 ] 虾仁 30 克，韭菜 250 克，鸡蛋 1 个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。

[ 做法 ] 虾仁洗净水发涨，约 20 分钟后捞出淋干水分待用 ; 韭菜摘洗干净，切 3 厘米长段备用 ;

鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。

炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。

[ 功效 ] 补肾阳、固肾气、通乳汁。 ( 韭菜含用大量粗纤维，能刺激肠壁，增强蠕动，故这道菜益可作习惯性便秘患者之膳食。 )

二十四节气之立春与养生

话说： 立春雨水到，早起晚睡觉。 这概括了立春的养生内容和特点。人们经过秋冬的休养，到了春季要开始劳作了。故春季的养生要顺应春天万物始生的特点，逐渐从 秋冬养阴 过渡到 春夏养阳 。中医五行理论认为春属木，与肝脏相应，所以春季养生主要是升阳护肝，而护肝又以调节心情为主。心情舒畅，既可防止肝火上越，又有利于阳气生长。如《内经素问 四气调神大论》中说： 逆春气则少阳不生，肝气内变 。其意为，若在春天不好好养生，违背了春天之气，体内的少阳之气不能生长，就要发生肝气内郁的病变。同时立春后其气候特征是以风气为主令，而风邪既可单独作为致病因素，也常与其他邪气兼夹为病，当风邪侵袭人体后。

一是伤人上部，如伤风感冒中常见的头颈疼痛、鼻塞、流涕、咽喉痒痛等。

二是病变范围广，风邪善行数变，变化无定，上下窜扰，逆上可直达额顶，犯下可侵腰膝胫腓。

三是 风胜则动 ，凡见肢体运行异常，如抽搐、痉挛、颤抖、角弓反张、颈项强直等往往责之于风，列为风病。故《黄帝内经》又说： 风者，百病之始也 。所以这节气内特别注意防范感冒、流行性的、风湿病和心脏血管疾病等。

在饮食宜忌上，唐代医家孙思邈在《千金方》说过： 春七十二日，省酸增甘，以养脾气。 也就是说少吃酸味食品，多吃甜味之品，以养育脾脏之气。宜多吃韭菜、百合、豌豆苗、荠菜、大蒜、茼蒿，即 广州话 茼菇 、春笋、荸荠、甘蔗、淮山、番薯、大枣、茨实等，忌食洋葱、花椒、肉桂、茴香等，还有贝类海鲜水产品也应少吃，因为这会加重肝脏的负担，容易引发急性肝炎等疾病。

养生汤水宜以滋阴养肝、补肾益气为主，但由于春日多变，要注意多方面，如在养肝方面宜枸杞子猪肝汤 ; 湿冷驱风时宜饮用胡椒根三蛇汤、川芎炖鱼头 ; 湿痹痛时宜饮用鸡血藤、黑豆煲猪骨汤等。

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立春相关文章：

1.立春的古代说法

2.立春的由来

3.关于立春的文章 描写立春的优美文章

4.立春描写春天的作文500字

5.立春气候特点

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立春女性养生常识

气候特点：二月是春天的开始，包含立春和雨水两个节气。

雨水节气的特点是冬去春来，湿度逐渐升高，加上冷空气活动仍较频繁，所以早晚仍然较冷。雨水节气因为雨水增多，空气湿润，天气暖和但又不燥热，更加适合万物的生长。

专家认为，春属木，与肝相应。所以，春季养生主要是护肝，而护肝要从心情着手，使心情舒畅，防止肝火上升。

养生原则：从秋冬养阴过渡到春夏养阳。

养生关键：春季是冷空气活动频繁之季，所以要适当春捂。

二月白天渐长，阳光暖和，气温趋于上升，日照、降水也逐渐增多。民俗谚语中有句话说立春雨水到，早起晚睡觉。说明人们经过秋冬养生，到了春天开始劳做了。

春季养生也要顺应春天阳气生发、万物始生的特点，逐渐从秋冬养阴过渡到春夏养阳，注意保护阳气。

立春以后，气候仍然干燥，补充水分也是很必要的。

春季饮食调养

春季阳气初生，应该吃些辛甘发散之品，不宜吃酸收之味。因为酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，饮食调养要投脏腑所好。

饮食宜忌：

宜：多食辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生、韭菜、虾仁等。

忌：辛辣之物。

推荐食疗 ：枸杞子山药粥

用料：枸杞子20克，山药30克，糯米50克。

制法：将枸杞子、山药和糯米同放锅中，加适量清水，用大火开后改小火慢煮半小时至米熟烂，放温服用。

功用：枸杞子养阴益肾柔肝，山药健脾益肾，糯米和胃，共为养阴柔肝，益肾健脾。

立春后，女性不能错过的四种养生食物!

花生与黑芝麻

花生与黑芝麻是30岁女性抗衰老的首选食品，这主要归功于它们富含维生素E，同时还有防止色素沉着于皮肤的作用，避免色斑、蝴蝶斑的形成。芝麻中含有强力抗衰老物质芝麻酚，是预防女性衰老的重要滋补食品，其中的B族维生素含量也十分丰富，可以促进人体的新陈代谢，还有利于雌性激素和孕激素的合成。

核桃松仁粟米羹

核桃和松仁都是女性经典的滋补食品，美容又健胸，它们富含维生素E和锌，有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。它们中蛋白质、矿物质、B族维生素的含量也十分丰富，是美容、美发的佳品。制作方法非常简单，取适量高汤，加入冰糖和粟米，小火炖熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。

山药

山药是中医推崇的补虚佳品，具有健脾益肾、补精益气的作用。鸡肝富含铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，不仅有利于雌激素的合成，还是补血的首选食品。青笋则是富含膳食纤维的美容蔬菜。三者合用，具有调养气血、改善皮肤的滋润感和色泽的作用。

准备山药、青笋、鸡肝、盐、味精、高汤、淀粉。首先将山药、青笋去皮、洗净，切成条。鸡肝用清水洗净，切成片。再将山药、青笋、鸡肝等原料分别用沸水焯一下。最后，在锅内放入一些食用油，加适量的高汤，调味后下入全部原料，翻炒数下，勾芡后即可食用。

黄豆和青豆

黄豆和青豆不仅富含蛋白质、卵磷脂，还含有植物雌激素，这种异黄酮类物质能有效提高体内雌激素的水平，从而让女性更加青春美丽，而且异黄酮还具有预防骨质疏松的作用。不少人只知道猪蹄是美容佳品，却不知道鸡翅中也含有大量胶原蛋白，而且蛋白质含量要高于猪蹄，它与黄豆、青豆同食，对增加皮肤弹性、滋润皮肤十分有益。

制作材料需要：黄豆、青豆、鸡翅、盐、味精、料酒、高汤。首先，将黄豆、青豆、鸡翅等原料放入砂锅，加入适量高汤，用小火炖熟，最后用盐、味精、料酒调味后，便可食用了。

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2.立春的由来

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4.立春描写春天的作文500字

5.立春气候特点

立春养生有哪些常识

立春，虽然代表春天的来临，但冬季的低温还是不能立即回升，中医提醒，立春后，还需要至少10天15天的过渡时间，因而要注意春捂，一般情况下，立春后最短也要捂10天15天。

在这个过度时间，气温变化大，如果过早脱掉棉衣，头部、下肢、手部、咽喉等都很容易在一冷一热的气温变化中，因为不适应而受寒，从而导致感冒、气管炎、关节炎等疾病。

当然，捂会依各人体质而有所不同，老人、小孩或体质偏寒者可多捂几天，而体热的人则可以少捂几天。具体标准可以综合考虑气温和个人感觉两方面，以下具体介绍：

首先看温度。通常来说，15摄氏度是一个临界值。低于这个气温时，最好继续忍受一下厚重衣物带来的不便;而当超过这个温度时，则可以考虑脱点衣服了。

其次凭感觉。每个人的体质不同，耐受冷热的程度也不同。如果捂着时不觉得咽喉燥热，身体冒汗，即便气温稍高于15摄氏度也不必急着脱衣;如果感觉捂了身体会出汗，就不妨早点换装，否则，捂出了汗，万一再被冷风一吹，反而容易着凉。

昼夜温差也是判断捂不捂的标准之一。中医提醒，早春时节，应该多多关注天气预报，提前一两天了解气温变化，适当增减衣物。这能在很大程度上使身体免受冷空气突至的刺激，从而减少疾病的发生。特别是当天气预报预告昼夜温差超过710摄氏度时，就该小心防寒了。

此外，中医提醒，春捂要特别重视对头、脚、颈、手这些部位的保暖，不要很快就摘掉帽子，取下围巾、口罩，脱掉厚袜及手套，否则很容易降低身体免疫力，导致疾病入侵。

立春养生常识一：春捂得当

中医养生理论强调春捂，一是因为人们刚刚度过冬藏阶段，代谢功能、抗病能力较低;另一依据是受严寒的激发，人体肾上腺素和甲状腺素分泌量都大大增加，以维持人体产热的高度均衡。当春天来临时，随着气温变暖，体内产热逐渐减少，代谢也随之变化，这时负责保持体内恒温的下丘脑和体内各系统，对气候变化的应变能力需要经过几个星期的时间才能调节好。

究竟应该捂到什么时候，则要看个人体质的强弱，不能强求一致。老弱者预防春寒要适当多捂一段时间。

立春养生常识方法二：莫急脱衣

立春一过，有些人认为春天到了，于是就急急忙忙地脱下冬装，俏美起来，殊不知这对人体保健没有一点好处。很可能使人体防御功能进一步被摧毁，导致流感、肺炎、哮喘等呼吸道疾病的发生，或使原有的疾病加重。

立春养生常识方法三：除尘通风

居室紧闭一冬，会有不少灰尘积聚，早春除尘通风，能减少和抑制病菌病毒繁殖，预防疾病。

立春养生常识方法四：饮食壮阳

中医养生理论认为当春之时，食应减酸宜甘以养脾壮阳。老弱者要注意春季进补，可多吃些含维生素、微量元素丰富且易消化的食物，如鸡、鸭、瘦肉、蛋类、新鲜蔬菜、水果、野菜，不但能健脾壮阳，也利于消化。

立春养生常识方法五：活动锻炼

室外锻炼，能吸收到更多新鲜氧气，改善心肺功能，提高大脑的兴奋度，使肌体更迅速更准确地调节好体温，适应春季多变的气候;阳光中的紫外线能抵御和杀死多种病菌病毒;阳光中的紫外线还能使皮肤中的脱氢胆固醇转化为维生素D，促进肌体对食物中钙和磷等微量元素的吸收，起到防治皮肤癌和老年性骨质疏松的作用。

立春重在养生 宜吃的养生食物

传统饮食养生学认为，具有辛甘发散性质的蔬菜有：油菜、香菜、韭菜、洋葱、芥菜、白萝卜、辣椒、生姜、葱、大蒜、茼蒿、大头菜、茴香、白菜、洋白菜、芹菜、菠菜、荠菜、茴香菜、黄花菜、蕹菜、蕨菜、莴苣、茭白、竹笋、黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、茄子等。具有酸收性质的蔬菜有：马齿苋、西红柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等。

首乌肝片

[配料] 首乌液20毫升，鲜猪肝250克，水发木耳25克，青菜叶少许，绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。

[做法] 首乌煎汤浓缩，取20毫升药液备用，猪肝剔筋洗净切片，葱、姜、蒜洗净，葱姜切丝，蒜切片，青菜洗净控干。

将猪肝片放入首乌汁内浸蘸(取一半首乌汁)，加少许食盐，放适量淀粉搅拌均匀，另把剩余的首乌汁、酱油、绍酒、醋、湿淀粉和鲜汤兑成滋汁。

炒锅置大火上烧热入油，待油热放入拌好的猪肝片滑透，用漏勺淋取余油，锅内剩少量油，下入蒜片、姜末略煸出香味下猪肝、水发木耳，暴炒数分钟，将青菜叶入锅翻炒数次，八成熟时倒入滋汁炒拌均匀，出锅前把葱丝下锅，翻炒即下，起锅即成。

[功效] 补肝肾，益精血，乌发明目。(首乌即能保肝，又可降脂、降压;木耳有通利血脉之效，无病常吃也能健身益寿。)

虾仁韭菜

[配料] 虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。

[做法] 虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用;韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用;

鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。

炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。

[功效] 补肾阳、固肾气、通乳汁。(韭菜含用大量粗纤维，能刺激肠壁，增强蠕动，故这道菜益可作习惯性便秘患者之膳食。)

关于立春女性养生的常识

立春位居二十四节气之首，表明春季从这一天开始。过了立春，万物复苏，大地生机勃勃，草树开始萌芽，一年四季从此开始了。

气候特点：二月是春天的开始，包含立春和雨水两个节气。

雨水节气的特点是冬去春来，湿度逐渐升高，加上冷空气活动仍较频繁，所以早晚仍然较冷。雨水节气因为雨水增多，空气湿润，天气暖和但又不燥热，更加适合万物的生长。

专家认为，春属木，与肝相应。所以，春季养生主要是护肝，而护肝要从心情着手，使心情舒畅，防止肝火上升。

养生原则：从秋冬养阴过渡到春夏养阳。

养生关键：春季是冷空气活动频繁之季，所以要适当春捂。

二月白天渐长，阳光暖和，气温趋于上升，日照、降水也逐渐增多。民俗谚语中有句话说立春雨水到，早起晚睡觉。说明人们经过秋冬养生，到了春天开始劳做了。

春季养生也要顺应春天阳气生发、万物始生的特点，逐渐从秋冬养阴过渡到春夏养阳，注意保护阳气。

立春以后，气候仍然干燥，补充水分也是很必要的。

春季饮食调养

春季阳气初生，应该吃些辛甘发散之品，不宜吃酸收之味。因为酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，饮食调养要投脏腑所好。

饮食宜忌：

宜：多食辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生、韭菜、虾仁等。

忌：辛辣之物。

推荐食疗 ：枸杞子山药粥

用料：枸杞子20克，山药30克，糯米50克。

制法：将枸杞子、山药和糯米同放锅中，加适量清水，用大火开后改小火慢煮半小时至米熟烂，放温服用。

功用：枸杞子养阴益肾柔肝，山药健脾益肾，糯米和胃，共为养阴柔肝，益肾健脾。

立春后，女性不能错过的四种养生食物!

花生与黑芝麻

花生与黑芝麻是30岁女性抗衰老的首选食品，这主要归功于它们富含维生素E，同时还有防止色素沉着于皮肤的作用，避免色斑、蝴蝶斑的形成。芝麻中含有强力抗衰老物质芝麻酚，是预防女性衰老的重要滋补食品，其中的B族维生素含量也十分丰富，可以促进人体的新陈代谢，还有利于雌性激素和孕激素的合成。

核桃松仁粟米羹

核桃和松仁都是女性经典的滋补食品，美容又健胸，它们富含维生素E和锌，有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。它们中蛋白质、矿物质、B族维生素的含量也十分丰富，是美容、美发的佳品。制作方法非常简单，取适量高汤，加入冰糖和粟米，小火炖熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。

山药

山药是中医推崇的补虚佳品，具有健脾益肾、补精益气的作用。鸡肝富含铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，不仅有利于雌激素的合成，还是补血的首选食品。青笋则是富含膳食纤维的美容蔬菜。三者合用，具有调养气血、改善皮肤的滋润感和色泽的作用。

准备山药、青笋、鸡肝、盐、味精、高汤、淀粉。首先将山药、青笋去皮、洗净，切成条。鸡肝用清水洗净，切成片。再将山药、青笋、鸡肝等原料分别用沸水焯一下。最后，在锅内放入一些食用油，加适量的高汤，调味后下入全部原料，翻炒数下，勾芡后即可食用。

黄豆和青豆

黄豆和青豆不仅富含蛋白质、卵磷脂，还含有植物雌激素，这种异黄酮类物质能有效提高体内雌激素的水平，从而让女性更加青春美丽，而且异黄酮还具有预防骨质疏松的作用。不少人只知道猪蹄是美容佳品，却不知道鸡翅中也含有大量胶原蛋白，而且蛋白质含量要高于猪蹄，它与黄豆、青豆同食，对增加皮肤弹性、滋润皮肤十分有益。

制作材料需要：黄豆、青豆、鸡翅、盐、味精、料酒、高汤。首先，将黄豆、青豆、鸡翅等原料放入砂锅，加入适量高汤，用小火炖熟，最后用盐、味精、料酒调味后，便可食用了。

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1.立春的古代说法

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5.立春气候特点

立春养生如何养肝

护肝、心宽保健康

立春以后，养生方面主要是护肝，调节心情为主，保持心情舒畅，防止肝火上升。

故立春后的养生要注意对肝脏的保养，不要过分劳累;素有肝病及高血压病的患者，也应按医嘱服用养肝、降压类药物。

饮食要养阳

立春以后，饮食应以养阳为主，应少吃酸味多吃甘淡性温微辛食物，以养肝健脾和胃，抗御外邪对人体侵袭。

应增加黄绿色蔬菜与时令水果的摄取，补充维生素和无机盐的不足。

大　蒜

大蒜对于人体是一种非常健康有益的食物，它有很强的杀菌作用，还能促进新陈代谢，增进食欲，能帮助预防动脉硬化和高血压，甚至还有补脑的作用。

这个时候，吃大蒜能预防呼吸道、肠道传染病，还有养肝护肝的作用。

野　菜

立春后，野菜的食用价值是非常大的，野菜一般生长在郊外，污染少，且吃法简单，营养丰富，保健功能显著。常见的野菜有荠菜、马齿苋、薄公英、车前草、榆钱、竹笋等。

豆　芽　菜

立春后应该适当吃一些应季节的芽菜，而豆芽菜有清热功效，能对抗上火现象。豆芽菜还能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃。

红　枣

红枣是一种富含营养的食物，而且它还有很不错的美容功效。

红枣是家常养肝佳品，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。红枣中含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性，能保护肝脏，增强人体免疫力。

枸　杞

枸杞有养肝益精作用，它含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质，能帮助保护肝细胞，改善肝脏功能，对于慢性肝炎的治疗有一定效果。

将枸杞与红枣、粳米一块煮粥，有养肝、调理肠胃的作用。

豆　腐

嫩滑新鲜可口的豆腐是许多人都爱的食物之一，豆腐还是食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，常吃豆腐有保护肝脏的作用，同时还能增强免疫力，起到解毒的功效。

立春养生，重在养肝!

立春养生要点

立春，农历二十四节气中的第一个节气。立春是中国民间重要的传统节日之一。立是开始的意思，所谓一年之计在于春，春是温暖，鸟语花香;春是生长，耕耘播种。

中医认为，人的五脏与四季对应。四季之中，春属木，而人体的五脏之中，肝脏也属木性;因此春气通肝，所以，春季养生以护肝为主。

春季到底怎么养肝?

1、开心起来

春季是肝阳亢盛之时，情绪易急躁，要做到心胸开阔，身心和谐。心情舒畅有助于养肝，心情抑郁会导致肝气郁滞，影响肝的疏泄功能。

2、早睡早起

《黄帝内经》说：春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝

意思是说立春开始万物欣欣向荣，这时人们应当顺应自然界生机勃发之景，早睡早起，早晨去散散步，放松形体，使情志随着春天生发之气而不可违背它，这就是适应春天的养生方法。违背了就会损伤肝脏。

3、梳头百下

《养生论》说：春三月，每朝梳头一二百下。春天是自然阳气萌生升发的季节，人体的阳气也顺应自然，有向上向外升发的特点，表现为毛孔逐渐舒展，代谢旺盛，生长迅速。故春天梳头，正符合这一春季养生的要求，有宣行郁滞，疏利气血，通达阳气的重要作用。

4、少酸增甘

春天饮食应省酸增甘，因春天本来肝阳上亢，若再吃酸性食物，易导致肝气过于旺盛，而肝旺容易损伤脾胃。

常见的酸性食物有：羊肉、狗肉、鹌鹑、海鱼、虾、螃蟹等。

5、温和运动

春暖大地，这是万物初始的时候，人也应该有一个好的精神面貌来迎接春的复苏。可以考虑春游、放风筝、散步、慢跑、打太极等节奏温和的户外运动，既可舒缓形体，又可调理气血。但要注意的是，不宜剧烈，不宜大汗淋漓、气喘吁吁，否则可能耗体力，对养生不利。

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立春后养生就得养肝

一年之计在于春，立春是一年二十四节气中的第一个节气。

在春回大地之际，老中医提醒，立春时节首先要注意养肝护阳的原理。春天有阳气生发，万物始生的特点，人体同样也在气血生发。其中，肝属木，木在春天是生发的，所以养肝即能保护阳气。

立春时节，人体的生理变化主要是：一是气血活动加强，新陈代谢开始旺盛;二是肝主藏血、肝主疏泄的功能逐渐加强，人的精神活动也开始变得活跃起来。所以，在立春，养生就得养肝。

古人有句话，满则损，缺则盈，正如同植物在秋冬落叶，收藏营养，春天发芽一般，在经过秋冻的积累能量后，到了春夏，人的筋脉就开始运转了，人体得开始释放能量。而肝在五脏中的作用，则刚好是主疏泄、释放，所以，春天就得以养肝为总的原则。

另外，腰酸、背痛、腿抽筋、指甲干枯在中医看来也可能是肝气虚弱所致。中医认为肝藏血，人卧血归于肝。如果一个人经常熬夜工作，而且心里总有些郁闷，那也需要养肝。因为总熬夜就会让肝得不到血的濡养，导致肝郁气滞，总开心不起来。

虽然立春了，但我们仍处在冬季，气象专家表示，立春后，北半球气温、日照、降雨，开始趋于上升、增多。春天意味着风和日暖，鸟语花香，然而立春之时对全国大多数地方来说仅仅是春天的前奏，大多数地区仍处在冬季。

天文专家提醒说，立春后气温虽然开始回升，但在这乍暖还寒的时节里，公众要注意防病和加强保健，不要急于脱掉厚衣服，相反要更加注意保暖。

饮食要清淡，不要过度食用干燥、辛辣的食物。立春之后依然比较干燥，喝花茶可以帮助驱散冬季聚积在人体内的寒气。同时，因为此时阳气上升容易伤阴，所以要特别注重养阴，可以多选用百合、山药、莲子、枸杞等食物。

古谚语：百草回芽，旧病萌发。初春，天气由寒转暖，各种致病的细菌和病毒也随之生长繁殖。因此，早春时节是呼吸道疾病的易发时期，特别是孩子的上呼吸道或下呼吸道感染，包括流感、扁桃体炎、支气管炎等。

在作息时间上，人们也应顺应自然界的规律，早睡早起，要力戒暴怒，更忌忧郁，做到心胸开阔，保持心境愉悦。

此外，春困使人身体疲乏，精神不振，应保证充足睡眠、作息规律、适量运动、少熬夜、多食含维生素B族的食物。

立春，养生重在养肝

立春踏青宜养肝，

早起晚睡泡脚眠，

防疫将息乍寒暖，

春捂养阳防春寒，

制怒怡情好心态，

寡欲避风似神仙。

2018年2月4日05：28：25，农历2017年十二月(大)十九星期日将迎来狗年第一个节气立春。立春，为二十四节气的第一个节气，在每年的公历2月4日左右，当太阳达到黄经315度时，就到了立春了。中医认为，春应东，东方生风，风生木，风为六淫邪气之一。因风为阳邪，具有生发向上的特点，所以风邪易外袭侵犯人体的头部等偏上部位，易导致头痛头晕、发热恶风、咳嗽气喘。因此，防风是立春时节养生调摄的重点。

立春三候：一候东风解冻，二候蛰虫始振，三候鱼险负冰。

立春养生重点抓住2点：1、生发阳气;2、调顺肝气

顺时养肝

春天在五行中属木，而人体的五脏之中肝也是属木性，因而春气通肝。中医认为，春天是肝旺之时，趁势养肝可避免暑期的阴虚。从立春这天开始，注重精神调理，保持心胸开阔，情绪乐观，以使肝气顺达，气血调畅，就能达到防病保健康之目的。

可以尝试嘘肝法：面对常青绿色树木，口发嘘的声音，缓缓地、深深地吐出一口恶气，一直到心情好转为止。经常伏案工作的白领一族，可以在自己的电脑旁边摆一盆常青植物盆景，如芦荟等，可以养眼舒肝。

肝主青色，青色如肝经，青色的食物可以起到养肝的作用，多吃时令果蔬，多喝果汁。清淡、青色的饮食、天然原味的绿色青菜有利于肝脏，同时，清淡的食物也可以减少肠胃负担，增加食物中有效成分的利用率。养肝血的食品首选的食物为谷类，其次为桂圆、栗子、红枣、核桃;蔬菜有绿豆芽、黄豆芽、菠菜、芹菜、莴笋、香椿、香菜、春笋等。

疏肝理气喝蜂蜜山楂玫瑰茶

山楂的助消化功能是非常有效地，再加上美容效果奇佳的玫瑰花有很强大的疏肝理气的作用，既能帮助调理冬季长期大鱼大肉而引起的消化不良等症状，又能让你不急不躁，还可以变得更加美丽，一举3得，是很好的春季花茶。

按摩艾灸调肝

我们在看电视的时候，可以敲打、按揉、拉伸肝经;顺着肝经按揉，如果有疼痛点，一定要通过敲打、按揉、艾灸到不痛为止。否则就会肝气不顺。

祛风散寒

立春之后的一段时间往往冷暖不定，要当心倒春寒的侵扰，特别是对于体弱的人来说，感冒、发烧是常有的事情。而要想杀菌并防寒，在饮食上可增加吃大蒜、洋葱、芹菜等食物的次数，对预防伤寒感冒等春季多发的呼吸道感染大有益处。中医认为，洋葱、姜、蒜、芹菜这些带味食物，既可疏风散寒，又能杀菌防病。不过，儿童可能会对这类食物有些抵触，这时可把芹菜、姜末做饺子馅吃，也可以用碎洋葱来炒饭。此外，将洋葱、蒜、芹菜等加热时间长一些可减少气味，但烹饪时间越长，气味儿中的健康物质保留越少。

在这里，还要给大家推荐一道平肝熄风的药膳曹操鱼头，相传是华佗为曹操 头风顽疾开出的食疗药方。

曹操鱼头

原料：花鲢鱼头、天麻、川芎、茯苓、当归。在这道药膳中选用的天麻因为植株坚硬，遇上大风也不摇摆，所以又叫定风草。李时珍认为，天麻乃肝经气分之药眼黑头眩，风虚内作，非天麻不能治。立春风邪频发，故应食用天麻以祛外风。

做法：

1、将鱼头去腥调味，放入砂锅中煮一个小时;

2、然后把洗干净的天麻、川芎、茯苓和当归放入砂锅中，再煮一个小时后即可食用。

饮食升阳

春天最常见的生发阳气的食物是：芽菜、韭菜、葱蒜。芽菜就是我们常见的绿豆芽、黄豆芽、花生芽、春芽;我们做这些芽菜的时候一定要少放，最好不放醋，因为醋主收敛，入肝经，会抑制肝气的生发，造成肝气郁结。绿豆芽寒性重，易上脾胃，因此脾胃虚寒之人多放一些葱姜蒜等中和其寒性。

按摩升阳

这里我要给各位艾友强烈推荐五指梳头。

脑后有风府及风池(左右各一)3个穴位，1个风府穴位于脑后发际正中直上1寸处，是脑部最薄弱的受邪之地，风邪易从此侵入人体。风府穴属督脉穴位，督脉总督一身阳气，有散风熄风、通关开窍的作用。风府穴外侧两寸凹陷处，为两风池穴，风池穴位于少阳胆经，是风邪蓄积之所。因3个穴位位于脑后，所以民间将风邪侵犯脑后称做脑后风。中医向有风府风池寻得到，伤寒百病一时消的说法。所以立春时节,时常点按这3个穴位，有助于疏散风邪，通畅气血。先从前额发际向后梳，直到颈后发根处;再从后颈发根梳到发梢末端;之后从左右耳的上部分分别向各自相反的方向进行梳理。每个部位梳头动作5-6次，整个头发每天梳理100次左右较为合适。用力均匀适度，不可过快过猛。

运动升阳

动能升阳，春季万物发陈，空气清新，正是采纳自然之气养阳的好时机，应该多去户外散步、晒太阳、打球、打太极，让气血通畅，郁滞阳气疏散，提高免疫力。立春后的运动以微汗为好。汗为心之液、大汗会损伤心阳。

艾灸升阳

艾灸取穴：大椎、肺俞、肝俞、气海、太冲、曲池。立春前后几天艾灸气海、曲池等穴位可助阳气生发，预防眼部疾病和皮肤病。太冲穴是肝经的原穴，也是储存肝经元气的仓库。每天艾灸它20分钟能养肝护肝;艾灸之前最好按揉太冲穴3分钟。而脚每天有意识地用力重复抓握动作也能起到补肝作用。

现代人的春季养生要注意以下几点：

要乐观开朗

因春在五行属木，与五藏的肝相应，所以在春季养生上主要是护肝。中医认为肝主情志，因此护肝要从情志着手，养肝的关键就是要保持心情舒畅，防止肝火上升。

要多喝水

初春寒冷干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还可促进腺体，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排除。

要注意生活起居

春季气候变化较大，天气乍寒乍暖，由于人体腠理皮肤开始变得疏松，对寒邪的抵抗能力有所减弱，所以，初春时节特别是生活在北方地区的人不宜顿去棉服，年老体弱者换装尤宜审慎，不可骤减。

要注意饮食

忌酸

立春后的饮食调养要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。比如：西红柿、柑、橙子、橘、杏等。

忌辣

立春后麻辣火锅要少吃，羊肉、狗肉也要少吃，因为这些食物都可能损耗阳气，导致上火。

加些甜

春天肝气生发，肝在五行属木，肝木克脾土，所以开春以后要多注意脾胃的保养，多食用口味微甜的甘润食品，如大枣、百合、荸荠等。

嚼点香

香葱、香菜、花生这些很香的食物，都是很适合迎春的时候吃，因为它们都可以促进阳气生发，适应春天的自然规律。

1、饮食清淡消春火

春季人易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等，因此饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物，如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。

2、黄绿蔬菜防春困

春困使人身体疲乏、精神不振，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢复精力、消除春困很有好处。

3、细选食物少疾病

春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。所以在饮食上，应摄取足够的维生素和矿物质。

塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素c，具有抗病毒作用;胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜，富含维生素a，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能。

4、胃肠疾病要当心

胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作，饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的肉汤、鸡汤、鱼汤、动物内脏和刺激性调味品。因为这些食物有较强的刺激胃液分泌的作用，或形成气体产生腹胀，增加胃肠负担。

5、祛痰养肺保平安

慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作，宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状。

立春习俗

迎春

迎春是立春的重要活动，事先必须做好准备，进行预演，俗称演春。然后，才能正式迎春，目的是把春天和句(gōu)芒神接回来。

祭祀祖先

在许多地区，立春要祭祀祖先。如广东《新安县志》载：民间以是日有事于祖祠。立春时供奉祖先的食品也较特殊。河南《汝阳县志》载：设春宴，啖春饼，荐卜、梨。

咬春

立春时还有自己的食品，主要是春饼、萝卜、五辛盘(用葱、蒜、椒、姜、芥五种辛辣食物调和而成)等，在南方则流行吃春卷。

踏春

立春后，人们在春暖花开的日子里，喜欢外出游春，俗称出城探春、踏春，这也是春游的主要形式。

鞭春牛

又称鞭土牛，起源较早，盛行于唐宋两代，尤其是宋仁宗颁布《土牛经》后，鞭土牛风俗传播更广了。山东民间要把土牛打碎，人们争抢春牛土，谓之抢春，以抢得牛头为吉利。

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立春健脾养肝养生汤有哪些

材料:山药、银耳、莲子、冰糖、枸杞。

做法：

1、山药洗净去皮切丁，银耳泡发摘成小朵，莲子泡软去掉莲心。

2、锅内加水，放入山药丁、银耳、莲子、冰糖、枸杞开锅后慢火煮沸半小时即可。

立春养肝养生汤银耳百合香蕉羹

材料：银耳(干)15克,百合100克,香蕉400克、枸杞子5克冰糖60克

做法：

1、银耳用温水泡2小时，拣去黄蒂及杂质，撕成小朵;

2、放瓷碗中，入蒸笼蒸半小时后取出;

3、鲜百合掰开，洗净，去老蒂;

4、香蕉去皮，切成小片;

5、枸杞洗净，用温水泡软;

6.、将银耳、百合、香蕉片、枸杞放入炖锅内，加冰糖调匀，入蒸笼蒸半个小时即可。

立春养肝养生汤山药薏米粥排湿补脾胃

春季肝火旺盛，易导致脾虚，脾虚会引起消化系统紊乱，如消化不良、拉肚子等。因此，养肝时要注意健脾。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

做法：将山药，薏米，莲肉，大枣(干)与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。

点评：春季雨水丰沛，人体内湿气加重，薏米有利于人体内湿气排出，促进体内血液和水分的新陈代谢，并可帮助排便。山药和薏米都有美白的功效，爱美的女士们不妨经常食用。

特别提醒：煮山药以15-20分钟为宜，以免破坏其中的淀粉酶，制作时要先放薏米，后放山药。另外，这道粥患有糖尿病和大便干燥的人禁食。

立春养肝养生汤木瓜花生猪骨汤

材料：猪骨450克，木瓜300克，花生150克，生姜一块

做法：

1：花生放进锅里，加入没过花生的水，大火煮开，把花生捞起，水倒掉，这样可

以去除花生衣的涩味;

2：骨头飞水，重新干净浮沫;木瓜削皮后切大件;生姜拍扁;

3：把花生、猪骨、生姜放进紫砂锅里，加入6~8碗清水，按下老火汤按键;

4：汤煲到一半时，把木瓜放进去，煲到紫砂锅设定的时间，放盐调味即可。

立春养肝养生汤猪肝菠菜汤

材料：菠菜400克，猪肝150克，生姜几片

做法：

1:猪肝整块放在清水里泡1个小时，然后切薄片，放进姜片、盐、油、酒拌匀;

2：锅里烧4~5碗清水，水开后，放进洗干净的菠菜;

3：大火煮开，用筷子压一下，让全部菠菜都浸在水里;

4：菠菜断生后，倒进腌好的猪肝，打开锅盖煮至猪肝变色，夹起猪肝，翻面，再

煮至变色后再煮3~5分钟，放盐调味即可。

立春养肝养生汤山药枸杞蛋花汤

材料：姜薯(山药)、枸杞子、鸡蛋、白糖

做法：1、姜薯(山药)用刀刮去外皮、放入水中浸泡，防止变色;

2、用切片刀把姜薯(山药)切成薄片，鸡蛋打散成蛋液;

3、起锅烧水，水开放入姜薯(山药)片和枸杞子;

4、见姜薯(山药)片稍微卷起，注入蛋液;

5、加糖调味，关火，出锅装碗。

立春养肝养生汤天麻红枣鱼头汤

材料：鱼头、天麻、红枣、姜片。

做法：

1.鳙鱼头切两半，去鳃洗净，滤干水;

2.热锅放两汤匙油，待油六七成热时放入鱼头，两面煎香;

3.将天麻、红枣、当归和白芷洗净，红枣去核;

4.将5碗水煮沸，倒入大炖盅，放入所有中药材和煎好的鱼头，加盖隔水炖一个半小时，下盐调味即可品尝。

功效：

宁神祛风、健脾补血。

立春养肝养生汤莲藕牛骨汤

用料：莲藕400克，红枣5个，陈皮适量，牛骨500克，生姜2～3片。

做法：先将莲藕去节、刮净;红枣浸泡去核、洗净;陈皮浸泡;牛骨洗净，用刀背拍打使其裂开。上述材料一起放进瓦煲内，再放入生姜，加入清水3000毫升。先用大火煲沸后，改用小火煲3个小时，调入适量食盐便可。

立春养肝养生汤清肝明目，明目鱼汤

主料：猪骨、明目鱼

配料：瑶柱、红枣

调味料：盐、冰糖

制作步骤：

将明目鱼、猪骨洗净切块，

然后将主料跟配料一齐加水煲，煲一个半钟，

加入调味料就完成了。

立春吃什么好传统食物和养生常识

立春吃什么好传统食物

1、红枣等养脾甜食

我国古代名医孙思邈说过：春日宜省酸增甘，以养脾气。意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

2、蜂蜜

中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1~2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。

3、韭菜

春天气候冷暖不一，需要保养阳气。而韭菜最宜人体阳气，有天然伟哥之称。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包、水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。

4、春芽

春日食春芽。孔子说不时，不食，意思是，不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说要食岁谷，就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。

5、樱桃

素有春果第一枝的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择。

6、春笋

被誉为素食第一品的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有尝鲜无不道春笋之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地，如上海的枸杞春笋，南京的春笋白拌鸡，浙江的南肉春笋。不过，北方很难吃到新鲜的春笋，如果是弗尔玛林里泡过的就算了吧。

7、菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，而不是赵本山和宋丹丹说的秋菠。春菠根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

8、葱、姜、蒜

不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱，都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。

立春养生常识

方法一：春捂得当

中医养生理论强调春捂，一是因为人们刚刚度过冬藏阶段，代谢功能、抗病能力较低;另一依据是受严寒的激发，人体肾上腺素和甲状腺素分泌量都大大增加，以维持人体产热的高度均衡。当春天来临时，随着气温变暖，体内产热逐渐减少，代谢也随之变化，这时负责保持体内恒温的下丘脑和体内各系统，对气候变化的应变能力需要经过几个星期的时间才能调节好。

究竟应该捂到什么时候，则要看个人体质的强弱，不能强求一致。老弱者预防春寒要适当多捂一段时间。

方法二：莫急脱衣

立春一过，有些人认为春天到了，于是就急急忙忙地脱下冬装，俏美起来，殊不知这对人体保健没有一点好处。很可能使人体防御功能进一步被摧毁，导致流感、肺炎、哮喘等呼吸道疾病的发生，或使原有的疾病加重。

方法三：除尘通风

居室紧闭一冬，会有不少灰尘积聚，早春除尘通风，能减少和抑制病菌病毒繁殖，预防疾病。

方法四：饮食壮阳

中医养生理论认为当春之时，食应减酸宜甘以养脾壮阳。老弱者要注意春季进补，可多吃些含维生素、微量元素丰富且易消化的食物，如鸡、鸭、瘦肉、蛋类、新鲜蔬菜、水果、野菜，不但能健脾壮阳，也利于消化。

方法五：活动锻炼

室外锻炼，能吸收到更多新鲜氧气，改善心肺功能，提高大脑的兴奋度，使肌体更迅速更准确地调节好体温，适应春季多变的气候;阳光中的紫外线能抵御和杀死多种病菌病毒;阳光中的紫外线还能使皮肤中的脱氢胆固醇转化为维生素D，促进肌体对食物中钙和磷等微量元素的吸收，起到防治皮肤癌和老年性骨质疏松的作用。

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文章来源：http://m.zr120.com/ershisijieqi/2493.html

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