立春日吃春饼称为咬春。汉族民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜,既为防病,又有迎接新春的意味。唐《四时宝镜》记载:立春,食芦、春饼、生菜,号菜盘。可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。所谓春饼,又叫荷叶饼,其实是一种烫面薄饼--用两小块水面,中间抹油,擀成薄饼,烙熟后可揭成两张。
春饼是用来卷菜吃的,菜包括熟菜和炒菜。昔日,吃春饼时讲究到盒子铺去叫苏盘(又称盒子菜)。盒子铺就是酱肉铺,店家派人送菜到家。盒子里分格码放熏大肚、松仁小肚、炉肉(一种挂炉烤猪肉)、清酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等,吃时需改刀切成细丝,另配几种家常炒菜(通常为肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝,摊鸡蛋等,若有刚上市的野鸡脖韭菜炒瘦肉丝,再配以摊鸡蛋,更是鲜香爽口),一起卷进春饼里吃。
咬春就是吃一些新鲜的野味,立春时节吃一些新鲜的野味,感受春天的气息,据说咬春以后,整个春天不会犯困呢。咬春的食物,多以白萝卜为主,而以荠菜为最佳约三、五好友,去郊外麦田边、向阳处寻找,有嫩绿的荠菜已经耐不住寂寞,钻出地面迎春来了。轻轻的挖了出来,回家择洗干净,或沾甜面酱吃,或者炒鸡蛋吃。厨艺好的,把它做了春卷,更多的是把它剁细了,与猪肉混合做馅包饺子,那才叫一个鲜美!故汉族民间流行着宁吃荠菜鲜,不吃白菜馅之说法。
荠菜等营养价值很高,荠菜又名护生草、菱角菜,营养价值很高。据测算每100克荠菜含蛋白质5。2克,脂肪0。4克,碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6。3毫克,核黄素0。19毫克,维生素摄氏度55毫克,尼克酸0。7毫克。营养要比一般种植蔬菜高得多。特别是胡萝卜素的含量可与胡萝卜相当,维生素c的含量甚至比西红柿还要高。
荠菜药用价值也很高,是中国传统的中药,药用价值很高,全株入药,性平,味甘,具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血,治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。
适宜各种内出血之人,诸如内伤吐血,咯血,产后子宫出血,月经过多,便血,尿血,消化道溃疡出血,视网膜出血者均宜食用;适宜乳糜尿,泌尿系结石,肾炎,水肿,高血压之人食用;适宜胃溃疡,胃痉挛,痢疾,肠炎,腹泻,呕吐之人食用;适宜眼病之人,如目赤肿痛,结膜炎,夜盲,青光眼,眼底出血,目生翳障者食用;适宜小儿麻疹,流行性感冒在流行传染期间食用。如今又有学者将荠菜列入癌症患者食谱。
1.立春节气为什么要吃萝卜
2.立春有什么习俗
3.立春算春天吗
4.2018年立春吃什么
5.立春的由来
春天到了,给门壁上张贴宜春字画,这种风俗在唐代长安就有。据记载:立春日,唐代长安人常在门上张贴迎春祝吉的字画,字称“宜春字”,画称“宜春画”。如“迎春”、“春色宜人”、“春光明媚”、“春暖花开”等内容。还有人给门楣上张贴一段祝愿之词,表示迎春的志愿。如果会绘画的人,常给门楣上画一幅《腊梅图》。
立春最直接的意思其实就是春天的开始,而立春结束后就将迎来立夏,也就是夏天的开始。立春也代表着新的开始,是我国的传统节日,又称立春节、打春,有流行鞭春牛的风俗,也有吃春饼和春卷的习俗,所以立春还可以叫做“咬春”.节气是我国古时后农民伯伯们用来务农的提醒,农谚提醒人们“立春雨水到,早起晚睡觉”,大春备耕也开始了。虽然立了春,但是华南大部分地区仍是很冷,“白雪却嫌春色晚,故穿庭树作飞花”的景象。这些气候特点,在安排农业生产时都是应该考虑到的,农村要抓紧对越冬作物的田间管理,中耕松土,追施返青肥,防冻保苗。
一不酸
春天饮食应省酸增甘,因春天本来肝阳上亢,若再吃酸性食物,易导致肝气过于旺盛,而肝旺容易损伤脾胃。所以,春季饮食忌酸。
二不静
春天自然界阳气开始升发,人体应该借助这一自然特点,重点养阳,养阳的关键在于动,切忌静。
老年人应该积极到室外锻炼,春季空气中负氧离子较多,能增强大脑皮层的工作效率和心肺功能,防止动脉硬化。但是老人春练不要太早,防止因早晨气温低、雾气重而患伤风感冒或哮喘病、慢性支气管炎,应在太阳升起后外出锻炼。另外,春练不能空腹,老年人早晨血流相对缓慢,体温偏低,在锻炼前应喝些热汤饮。同时运动要舒缓,老年人晨起后肌肉松弛,关节韧带僵硬,锻炼前应先轻柔地活动躯体关节,防止因骤然锻炼而诱发意外。
不宜食用羊肉、狗肉、鹌鹑、海鱼、虾、螃蟹等酸性食物。宜食用甘温补脾之品,可多吃山药、春笋、菠菜、大枣、韭菜等。也可用山药和薏米各30克、小米75克、莲子25克、大枣10枚共煮成粥,加少许白糖当主食长期食用。
三不怒
春季是肝阳亢盛之时,情绪易急躁,要做到心胸开阔,身心和谐。心情舒畅有助于养肝,因为心情抑郁会导致肝气郁滞,影响肝的疏泄功能,也使神经内分泌系统功能紊乱,免疫力下降,容易引发精神病、肝病、心脑血管疾病等。
四不妄
老人本来阳气相对不足,而春天是养阳的大好时机,如情欲妄动而房事较频,会耗气伤精,进一步损伤阳气,因此老年人在春天应适当节欲。
中医认为,立春后人体内阳气开始升发,如能利用春季阳气上升、人体新陈代谢旺盛之机,采用科学的养生方法,对全年的健身防病都十分有利,希望上述介绍给大家带来帮助。
2018立春结婚好
2018年2月4日 农历腊月十九 星期日
【宜】:祭祀 祈福 求嗣 开光 嫁娶 出行 解除 伐木 拆卸 进人口 安床 动土 起基 上梁 栽种 纳畜 破土 谢土 启钻 安葬
【忌】:移徙 入宅 出火 作灶 掘井
立春,农历二十四节气中的第一个节气。立春是从天文上来划分的,即太阳到达黄经315时。
立春是中国民间重要的传统节日之一。立是开始的意思,自秦代以来,中国就一直以立春作为孟春时节的开始。所谓一年之计在于春,春是温暖,鸟语花香;春是生长,耕耘播种。
立春之日迎春已有三千多年历史,中国自官方到民间都极为重视。立春时,天子亲率三公九卿、诸侯大夫去东郊迎春,祈求丰收。回来之后,要赏赐群臣,布德令以施惠兆民。这种活动影响到庶民,使之成为后来世世代代的全民的迎春活动。
立春节气由来
立春不仅是 农历二十四节气中的第一个节气,立春是从天文上来划分的,而在 自然界、在人们的心目中,春意味着风和日暖,鸟语花香;春也意味着万物生长,农家播种。古籍《 群芳谱》对立春解释为:立,始建也。春气始而建立也。立春期间, 气温、 日照、 降雨,开始趋于上升、增多。但这一切对全国大多数地方来说仅仅是 春天的前奏。
立春是中国民间重要的传统节日之一。立是开始的意思,自秦代以来,中国就一直以立春作为孟春时节的开始。所谓一年之计在于春,自古以来立春就是一个传统节日。中国自官方到民间都极为重视,立春之日迎春已有三千多年历史。立春时天子亲率 三公九卿、诸侯 大夫去东郊迎春,祈求丰收。
战国后期成书的《 吕氏春秋》十二月纪中,就有了立春、 春分、 立夏、 夏至、 立秋、 秋分、 立冬、 冬至等八个节气名称。这八个节气,是二十四个节气中最重要的节气。标示出季节的转换,清楚地划分出一年的四季。立春到立夏前为春季,立夏到立秋前为 夏季,立秋到立冬前为 秋季,立冬到立春前为 冬季。
立春与婚姻
立春是汉族民间重要的传统节日之一。立是开始的意思。立春是从天文上来划分的,春是温暖,鸟语花香;春是生长,耕耘播种。古籍《群芳谱》对立春解释为:立,始建也。春气始而建立也。立春这天阳和起蛰,品物皆春。综上所述,立春仍大吉之日。于此日结婚,寓意着新人成家立业之始,开始共建婚姻幸福美满家庭之日,与立春之气象相符,大吉也。
立春民间习俗
流内官官员:周礼春官要主祭祀。入朝称贺赴宴接受赏赐。宋末元初周密《武林旧事》:(立春)前一日,临安府进大春牛,设之福宁殿庭。预造小春牛数十,饰彩幡雪柳,分送殿阁,巨各随以金银线彩段为酬.是日赐百宫春幡胜,宰执亲王以金,余以金裹银及罗帛为之。系文思院造进,各垂于幞头之左人谢。
《燕京岁时记》:立春日,礼部呈进春山宝座,顺天府呈进春牛图,礼毕回署。
地方官员 :上行下效,各郡县迎春也很热闹。但与礼法的祭祀相比,地方民间更多了热闹庆贺的气息。这一天的活动称为迎春。民间进行表演先预演称为演春立春那天正式迎春意义把春天和句芒神接回来并设春官然后由郡县太守等象征性耕种,并打春牛,代表民间可以进行耕种了。活动主要有:
一县里派报春送春牛帖子和立春帖子:旧俗立春前一日,有两名艺人顶冠饰带,称春吏。沿街高喊:春来了,俗称报春。无论士、农、工、商,见春官都要作揖礼谒。一个人站在田间敲锣打鼓(找小男孩穿青衣戴青帽),唱着迎春的赞词,到每家去报春,挨家挨户送上一张春牛图或迎春帖子(或众农家敲锣打鼓将小孩拜请回家叫迎春民间摆上果品春盘在案等待春的到来)。在这红纸印的春牛图上,印有一年二十四个节气和人,牵着牛耕地,人们称其为春帖子。这送春牛图,其意在催促提醒人们,一年之计在于春,要抓紧务农,莫误大好春光。
二迎句芒神并撒豆消灾:打牛仪式有县政府举办立春前有司迎句芒神于东郊里市各扮故事表演曰庆丰年民之男女携儿女看春侯土牛过各以豆麻撒之谓散痘消诊立春日祀芒神(传统管农事的地神也称春天之神)鞭土牛毕。。。
三赶春牛:打牛前一天先把土牛放在东郊称为立牛旁边放携带农具鞭牛的假人为耕夫然后农民向其拜击鼓打牛之后人们把土牛的土块带回家牲圈象征收成好促进牛的繁殖。
附录:春牛:《事物记原》:周公始制立春土牛,盖出土牛以示农耕早晚。后世历代封建统治者这一天都要举行鞭春之礼,引春牛而击之曰打春意在鼓励农耕,发展生产。
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一不酸
春天饮食应省酸增甘,因春天本来肝阳上亢,若再吃酸性食物,易导致肝气过于旺盛,而肝旺容易损伤脾胃。所以,春季饮食忌酸。
不宜食用羊肉、狗肉、鹌鹑、海鱼、虾、螃蟹等酸性食物。宜食用甘温补脾之品,可多吃山药、春笋、菠菜、大枣、韭菜等。也可用山药和薏米各30克、小米75克、莲子25克、大枣10枚共煮成粥,加少许白糖当主食长期食用。
二不静
春天自然界阳气开始升发,人体应该借助这一自然特点,重点养阳,养阳的关键在于动,切忌静。
老年人应该积极到室外锻炼,春季空气中负氧离子较多,能增强大脑皮层的工作效率和心肺功能,防止动脉硬化。但是老人春练不要太早,防止因早晨气温低、雾气重而患伤风感冒或哮喘病、慢性支气管炎,应在太阳升起后外出锻炼。另外,春练不能空腹,老年人早晨血流相对缓慢,体温偏低,在锻炼前应喝些热汤饮。同时运动要舒缓,老年人晨起后肌肉松弛,关节韧带僵硬,锻炼前应先轻柔地活动躯体关节,防止因骤然锻炼而诱发意外。
三不怒
春季是肝阳亢盛之时,情绪易急躁,要做到心胸开阔,身心和谐。
心情舒畅有助于养肝,因为心情抑郁会导致肝气郁滞,影响肝的疏泄功能,也使神经内分泌系统功能紊乱,免疫力下降,容易引发精神病、肝病、心脑血管疾病等。
四不妄
老人本来阳气相对不足,而春天是养阳的大好时机,如情欲妄动而房事较频,会耗气伤精,进一步损伤阳气,因此老年人在春天应适当节欲。
养生之始在于春 ,立春养生切记五要五不要原则!
立春五要原则之春养肝
立春开始后自然界生机勃勃,万物欣欣向荣,这时人们应当顺应自然界生机勃发之景,早睡早起,早晨去散散步,放松形体,使情志随着春天生发之气而不可违背它,这就是适应春天的养生方法。 肝的生理特点主疏泄,在志为怒,恶抑郁而喜调达。
在春季精神养生方面,要力戒暴怒,更忌情怀忧郁,做到心胸开阔,乐观向上,保持心境恬愉的好心态。因此,立春以舒畅身体,调达情志为养生方法。
立春五要原则之二防旧病复发
百草回芽,旧病萌发。可见立春后是疾病多发的季节。春天的多发病有肺炎、肝炎、流脑、麻疹、腮腺炎、过敏性哮喘、心肌梗塞、精神病等。因此对于有肝炎、过敏性哮喘、心肌梗塞等的患者要特别注意调养预防。
立春五要原则之三春捂秋冻
春捂秋冻是民间一条保健谚语,冬三月草木凋零、冰冻虫伏,人体新陈代谢相应变慢,抵抗力下降,容易生病,也容易损阳气,稍受风寒,易发宿疾。
立春气温还未转暖,不要过早减掉冬衣。冬季穿了几个月的棉衣,身体产热散热的调节与冬季的环境温度处于相对平衡的状态。由冬季转入初春,乍暖还寒,气温变化又大,过早减掉冬衣,一旦气温下降,就难以适应,会使身体抵抗力下降。病菌乘虚袭击机体,容易引发各种呼吸系统疾病及冬春季传染病。
立春五要原则之四春梳头养阳
《养生论》说:春三月,每朝梳头一二百下。春季每天梳头是很好的养生保健方法。因为春天是自然阳气萌生升发的季节,同时练习宗源养生九式(网络搜索或淘宝买一体《宗源辟谷养生》书籍)这时人体的阳气也顺应自然,有向上向外升发的特点,表现为毛孔逐渐舒展,代谢旺盛,生长迅速。
故春天梳头,正符合这一春季养生的要求,有宣行郁滞,疏利气血,通达阳气的重要作用。
立春五要原则之五防潮病
立春开始回暖,空气中的水分渐渐增多,显得湿气很重。特别是南方的春天,雾霾、潮湿、闷热,给细菌的生长居提供了环境。所以要保证居室及办公室内的通风透气,在天气好的时候,要多晒晒被褥和衣服,晚上睡觉的时候要保持室内干燥透气。
春季气温多潮湿,女士们更要注意个人卫生,穿在身上的内裤一定要保持干爽。也要注意晾晒的衣服要在通风透气的地方晾晒,不让细菌滋长。此外可以多穿纯棉的宽松衣服,避免发生湿疹。
立春五不原则之不酸
《素问藏气法时论》说:肝主春,肝苦急,急食甘以缓之,肝欲散,急食辛以散之,用辛补之,酸泻之。
在五脏与五味的关系中,酸味入肝,具收敛之性,不利于阳气的生发和肝气的疏泄,饮食调养要投其脏腑所好,立春饮食应省酸增甘,考虑春天本来肝阳上亢,若再吃酸性食物,易导致肝气过于旺盛,而肝旺容易损伤脾胃。因而不宜食用羊肉、狗肉、鹌鹑、海鱼、虾、螃蟹等酸性食物。
立春五不原则之不静
立春起自然界阳气开始升发,人体应该借助这一自然特点,重点养阳,养阳的关键在于动,切忌静。
应该积极到室外锻炼,立春空气中负氧离子较多,能增强大脑皮层的工作效率和心肺功能,防止动脉硬化。但是老人春练不要太早,防止因早晨气温低、雾气重而患伤风感冒或哮喘病、慢性支气管炎,应在太阳升起后外出锻炼。
另外,春练不能空腹,老年人早晨血流相对缓慢,体温偏低,在锻炼前应喝些热汤饮。同时运动要舒缓,晨起后肌肉松弛,关节韧带僵硬,锻炼前应先轻柔地活动躯体关节,防止因骤然锻炼而诱发意外。
立春五不原则之不怒
春季是肝阳亢盛之时,情绪易急躁,要做到心胸开阔,身心和谐。
心情舒畅有助于养肝,因为心情抑郁会导致肝气郁滞,影响肝的疏泄功能,也使神经内分泌系统功能紊乱,免疫力下降,容易引发精神病、肝病、心脑血管疾病等。
立春五不原则之不妄
对于抵抗力低下,如中老年人,本来阳气相对不足,而立春是养阳的大好时机,如情欲妄动而房事较频,会耗气伤精,进一步损伤阳气,因此中老年人在立春应适当节欲。
中医认为,立春后人体内阳气开始升发,如能利用春季阳气上升、人体新陈代谢旺盛之机,采用科学的养生方法,对全年的健身防病都十分有利,希望上述介绍给大家带来帮助。
立春五不原则之不睡
在春日暖洋洋的阳光照射下,人体血管扩张,血流速度加快,容易导致大脑缺氧,进而招惹到瞌睡虫。但一困就睡,却对健康很不利。睡得时间太长会进一步减少脑部血流量,抑制大脑皮层的兴奋度,可能越睡越不醒,反而更疲惫。
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5.春季饮食养生的9个要点
山东《邹县志载:妇女剪彩为鸡,儿童佩之,日戴春鸡。春公鸡大约一寸长,钉在孩子的左衣袖上,以鸡谐吉,象征孩子们吉祥如意。有时候把春鸡戴在给小孩(一般男孩为多)缝制的花花绿绿的虎头帽子上。虎凶猛顽劣,能避凶兆,加上春公鸡带来的吉祥如意,更能够保佑宝贝儿子健康成长了。
立春春鸡的做法
如果说春燕和春蝶是妇女和姑娘们立春时的饰物,那么春鸡则是儿童的饰物。
一般来说,春鸡的做法是:用花布裹棉花。
形同菱角,一角尖端缀花椒仁做鸡的眼睛,另一角缝几根与身等长的花布条做尾巴。有的春公鸡的嘴上还要叼一串豆粒。
或一串于辣椒种,孩子几岁就叼几粒,以鸡吃豆隐寓孩子不生天花、麻疹等疾病。
戴春鸡的时间一般从立春之日起延续好多天。在山东一些地区,春鸡要在元宵节或者正月十六赶庙会时扔掉。由于民间艺术中,祛除蜈蚣、蝎子、蟾蜍、蛇、马蜂或者蚰蜒等五毒是一个十分重要的题材,而鸡又能降服这五毒,因此春鸡便成了儿童的护身符,寄托着儿童不受任何毒虫伤害的良好愿望。这一点也与气候、土壤、生态环境密切相关。因为正是立春之后,气候转暖,各种毒虫出现,所以让儿童戴春鸡以祈避毒虫。至于扔春鸡象征扔掉疾病,犹如某些地区放风筝剪断线放掉晦气的习俗;人们相信,断线的风筝可以把病灾带走,其寓意是一样的。
如今,民间儿童戴春鸡的习俗已经不多见了,只是在那些受现代文化影响小的偏远(有时是贫困)的乡村还多多少少地存在着。
现代工业文明或农业生产压力,占用了年轻母亲越来越多的时间和精力,她们难得从母亲那一辈继承下来做春公鸡之类的手工艺技巧。孩子们新年的新衣新帽也不再像他们的爸爸妈妈那一代人那样是人工缝制的,而是机械化大工厂里生产出来的。这种极少个性的童装似乎与妈妈手工缝制的春公鸡不相配,因而这种不伦不类的饰物也很少见了。更重要的是,孩子们的世界再也不像他们的爷爷奶奶小时候那么单一了。他们接触了越来越多的电视节目,有了越来越丰富多彩的大小玩具,他们极少知道农历的节气,也很少有人告诉他们立春和春鸡跟他们的生活有什么联系。不过,在小时候戴过春鸡的人的脑子里,虎头帽上戴着春鸡跑到左邻右舍到处玩耍的情景是永不褪色的记忆。
立春天子躬耕
在古代,天子诸侯都有亲耕措田的礼仪。精田是古代天子诸侯征用民力耕种的田地。典籍中记载,天子有精田千亩,诸侯百亩。《礼记月令》关于孟春载有:是月也,天子乃以元日祈谷于上帝。乃择元辰,天子亲载来耙,措之于参保介之御间,帅三公九卿诸侯大夫,躬耕帝藉。天子三推,三公五推。卿诸侯九推。保介,即衣甲;参,即所乘之马。这句话是说,勇士身披盔甲陪乘,以保护君王,农具放在马匹与驾车者之间。汉文帝、景帝时,先后颁布诏令,告示全国联躬耕以给宗庙粟盛,又说联亲耕为天下先。
从那时起,皇帝于立春皆亲自在精田耕种,祭祀先农,又建造精田仓,把收上来的谷物全都用来祭祀,作为集盛,也就是供奉的食物。此后历代遵循这种规矩,只在时间上小有差异,或者正月,或者二月不等。汉章帝、唐太宗、晋武帝时都用正月,汉明帝、齐武帝则用二月。
到了清朝,从雍正五年开始,京师以及各府、州、县都要在当地东郊选择洁净丰腆的田地,修建先农坛。坛内开辟有措田四亩九分,耕牛一头,农具一副,挑选勤劳谨慎的农夫两名,免除他们的差役,酌情给予口粮,让他们在农坛里看守灌溉,地里的收人都用作祭祀,以为粟盛。每年二月,挑选一个属吉的亥日,在黎明时分。由官员率领本地德高望重的长者以及农夫代表,在先农坛恭敬致祭,祭祀完毕,官员脱下蟒袍,按照九卿耕种的条例,行九推礼,农具为赤色,牛为黑色,种箱为青色。在县上,由知县扶犁,典史播种,德高望重的老者一人牵牛,奏庆贺丰年的礼乐,九推九返,最后由农夫将田地全部耕完,所用的种子,应悉数按照当地的土地性质,精心挑选。仪式非常隆重。
立春理农具
立春过后,即将开始耕种。农家须把农具归类整理,可以使用的收拾整齐,不能使用的重新购买。宋朝陆游有诗道:立春新戏岁,最先理农器。农家在试验农具的时候,敲鼓庆贺,叫作长秧鼓,意在希望秧长禾秀,收成丰盛。
文章来源:http://m.zr120.com/ershisijieqi/150.html
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